Różne przepisy na naleśniki i farsze

17 maja 2017, dodał: Redakcja

Robimy naleśniki! Oto kilka rad naszych kulinarnych ekspertów: jak zrobić dobre ciasto na naleśniki lub ciasto takie, żeby naleśniki wyszły cieniutkie. Podajemy też przepisy na smaczne farsze do naleśników! Macie swoje sprawdzone przepisy? Dodajcie je w komentarzach! Wyłonimy Mistrza Naleśników!

 

Przy robieniu naleśników jest parę stałych zasad :

  • na 1 naleśnik bierze się 1 średnio czubatą łyżkę mąki
  • 1 jajko na 10 naleśników ( jak ma być więcej dodać 2 )
  • na 6-8 naleśników bierze się ¾ szklanki mleka ( zależy od wielkości jajka )
  • ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany
  • na każdy naleśnik kłaść 2 łyżki farszu
  • najlepiej zmierzyć ilość farszu jaka nam wyszła ( łyżką ) i usmażyć o połowę mniej naleśników + 2 sztuki ( bo zawsze jakiś może nie wyjść , a jak wyjdą wszystkie to farsz się podzieli )
  • inną metodą wyliczenia ilości potrzebnych składników jest ustalenie ile potrzeba naleśników dla stołowników ( Np. 4 + 4 + 3 + 5 =16) i przeliczenie tego na ilość składników. Jeśli jest za mało farszu dosmażyć cebulki
  • jak już się osiągnie biegłość w smażeniu naleśników to ani jeden naleśnik , ani pół łyżki farszu nie zostanie .
  • patelnia na której smaży się naleśniki powinna służyć tylko do tego celu (wtedy nie przywierają)
  • takie naleśniki po zwinięciu można panierować w jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć na oliwie robiąc z nich swego rodzaju krokiety.
  • najlepszym tłuszczem do smażenia naleśników są oleje w sprayu np: kokosowy, rzepakowy, masło klarowane np firmy Euro-Goal

Przepis na dobre ciasto naleśnikowe TUTAJ

 

Zobacz nasze przepisy na naleśniki kliknij w przepis:

 

Naleśniki z farszem pieczarkowym

Naleśniki bananowe

Naleśniki ze szpinakiem i sałatką

Naleśniki wegetariańskie

Naleśniki z nadzieniem orzechowo-sezamowym

Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki francuskie

Naleśniki brzoskwiniowe z białym serem

Naleśniki kakaowe z serem i owocami

Naleśniki z serem i malinami

Naleśniki nadziewane gyros

Naleśniki z musem jabłkowym, bezą kokosową i bitą śmietaną

Naleśniki z mięsem

Naleśniki z jabłkami i rodzynkami

Naleśniki z pieczarkami

Słodkie kokiety

Naleśniki z białym serem i dżemem

Naleśniki z kapustą i grzybami

Naleśniki z wędzonym łososiem

Naleśniki Suzettez z brandy

Naleśniki z serem i truskawkami

Naleśniki z parówką i serem

Krokiety z kapustą i grzybami

Rolowaniec serowy

Naleśniki pikantne z warzywami

Naleśniki z musem jabłkowym

Naleśniki na maślance

Naleśnikowe trójkąty

Naleśniki z miodem i orzechami

Naleśniki z pikantnym farszem

Naleśniki na ostro

Naleśniki z bananem i bitą śmietaną

Naleśniki bananowe

Naleśniki z polędwicą i suszonymi pomidorami

Naleśniki z kawiorem

Naleśniki po pekińsku

Naleśniki z warzywami

Naleśniki z mięsem

Naleśniki ze szpinakiem i jajkami na twardo

Naleśniki z liczi

Crespelle z boczniakami i serem feta

Razowe naleśniki z mięsem

Naleśniki z sosem truskawkowym

Naleśniki waniliowo-truskawkowe

Naleśniki indyjskie z fasolką mung

Naleśniki orkiszowe z awokado

Naleśniki z orzechami w sosie winnym

Panierowane naleśniki z indykiem

Naleśniki z soczewicą

 

Zielone naleśniki

Naleśniki z ruskim farszem

Farsze do naleśników:

Farsz meksykański

 

  • mięso mielone wieprzowo-wołowe
  • szklanka czerwonej fasoli lub puszka
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • tymianek
  • papryka chili
  • sok z cytryny
  • przecier pomidorowy
  • oliwa
  • starty  żółty ser
  • natka pietruszki

Fasolę ugotować (jeśli jest z puszki należy odcedzić sos). Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać mięso oraz  przyprawy, czosnek, papryczkę oraz fasolę. Dodać łyżkę octu balsamicznego lub soku z cytryny. Na koniec dodać sos pomidorowy: przecier pomidorowy wylewamy na patelnie, dodajemy sól, zmiażdżone 2 ząbki czosnku, 2łyżki oliwy, dusimy 5-10 minut aż trochę zgęstnieje.

Nałożyć farsz na naleśniki, zalać sosem pomidorowym, posypać żółtym serem i zapiec w gorącym piekarniku. Na sam koniec posypać natką pietruszki.

Z rokpolem, rukolą i orzechami

  • 1 opakowanie rukoli
  • 20 dag sera rokpol
  • garść łuskanych orzechów włoskich

Sos:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu

Rukolę umytą porwać na kawałki, ser pokruszyć, orzechy posiekać. Na gorące naleśniki położyć ser, rukolę i orzechy, zawijać w rulonik. Skropić naleśniki sosem zrobionym z octu, miodu i oliwy utartego jednolicie.

Farsz z szynką i suszonymi pomidorami

  • Farsz z szynką i suszonymi pomidorami
  • suszone pomidory w oleju
  • 6 plasterków szynki tradycyjnej
  • listki bazylii
  • ser mozzarella
  • czosnek, cebula

Pokroić szynkę w cieniutkie plasterki, pomidory lekko rozgnieść widelcem i podsmażyć z czosnkiem i cebulą, dodać do szynki i nakładać na naleśniki, Dodać ser mozzarella pokrojony w plasterki. Teraz należy  krótko zapiec w piekarniku.

 

Zobacz również:

  1. Omlet w roli głównej
  2. Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?
  3. Przepisy na grzańce i grogi
  4. Staropolskie nalewki babuni – przepis

 

 

 

 

 


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

15 komentarzy do Różne przepisy na naleśniki i farsze

  1. avatar Kacha napisał(a):

    mam fajny przepis na naleśniki migdałowe:

    składniki:
    1/8 litra mleka, jajko, 5 dag mąki, łyżka migdałów, sól, 2 pomarańcze, 2 grejfruty, łyżka miodu, 2 łyżki soku z cytryny, olej, cukier puder, pistacje, migdały do dekoracji

    Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i zemleć. Mleko wlać do garnka, wbić jajo, wsypać mąkę, zmielone migdały i szczyptę soli. Całość wymieszać lub zmiksować na gładkie ciasto. Pomarańcze i grejfruty obrać i oczyścić z błonek. Miąższ delikatnie wydrążyć. Sok z pomarańczy zachować, połączyć z miodem i sokiem z cytryny. Z ciasta usmażyć 6 naleśników, przełożyć na talerze, dokładać cząstki owoców, posypać cukrem pudrem i dekoracją z bakalii.Podawać oddzielnie z sosem: PYSZNOŚCI!

  2. avatar pinkmause napisał(a):

    Naleśniki z kurczakiem i sosem czosnkowym
    Idealne dla męża, któremu znudziły się kotlety.

    Składniki:
    Ciasto naleśnikowe:
    3/4 szklanki maki tortowej
    1/4 szklanki mąki kukurydzianej
    1,5 szklanki mleka
    2 łyżki oleju
    2 jajka
    szczypta soli
    Farsz:
    1 pierś z kurczaka
    po 1 czerwonej, zielonej i żółtej papryce
    1 duża cebula
    czosnek
    sól i pieprz
    oliwa
    rozmaryn, oregano, chili, sok z cytryny, pieprz ziołowy
    starty żółty ser
    majonez i śmietana.

    Przygotowanie:
    Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki. Marynuję w oliwie z dodatkiem soli, pieprzu, rozmarynu i oregano. Można dodać chili. Odstawiam na pół godziny. Papryki kroję w kostkę,cebulę w piórka. Na patelni obsmażam kurczaka, po czym dorzucam do niego cebulę i paprykę. Całość smażę kilka minut. Dodaję rozgnieciony czosnek i ewentualnie jeszcze doprawiam.
    Sos czosnkowy: śmietanę mieszam z łyżką majonezu, dodaję trochę soku z cytryny, 2 rozgniecione ząbki czosnku i pieprz ziołowy.
    Na każdy naleśnik kładę trochę farszu, posypuję żółtym serem i zawijam. Gotowe naleśniki można zapiec w piekarniku lub obsmażyć.

  3. avatar Naleśniki po tajsku napisał(a):

    Ciasto:

    15 dkg mąki ryżowej
    223 dkg mąki pszennej
    7,5 dkg mąki ziemniaczanej
    6 szklanek letniej wody
    ¾ łyżeczki curry
    ½ łyżeczki sody oczyszczanej
    15 dkg mleczka kokosowego

    Farsz:

    1/3 szklanki ugotowanej fasoli
    ½ szklanki mielonego ugotowanego mięsa
    ½ szklanki pokrojonych, ugotowanych odwłoków krewetek
    1/3 szklanki kiełków soi
    2 drobniutko pokrojone w kostkę cebule
    6 pokrojonych drobniutko ząbków czosnku
    natka pietruszki
    kilka posiekanych listków mięty – opcjonalnie
    1 łyżeczka oleju

    Sposób przyrządzenia:

    W rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, zeszklić mieszając, dodać krewetki i mięso, dokładnie wymieszać.
    Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnie z nie przywierającą powłoką, dodać kilka kropki oleju. Na tak przygotowaną, nagrzaną patelnie wylać cieniutką warstwę ciasta naleśnikowego, posypać posiekaną nożem fasolą, smażyć około 30 sekund i ma połowie powierzchnię rozłożyć przygotowany wcześniej farsz, smażyć 2 minuty, posypać kiełkami i zieleniną, złożyć na połowę i podawać.

  4. avatar Kolorowapani napisał(a):

    Znalazłam taki przepis na naleśniki z farszem z kaszy gryczane: gotujemy kaszę gryczaną następnie myjemy pieczarki. Należy je pokroić lub zetrzeć na tarce jak kto woli. Kaszę należy zgnieść i dodać do niej podsmażone na patelni starte bądź pokrojone pieczarki i cebulkę. Na koniec do tego farszu czyli kaszy pieczarek i cebulki dodać żółtko jajka żeby farsz się skleił i na koniec posolić popieprzyć do smaku.

  5. avatar Gość napisał(a):

    uwielbiam naleśniki! Bardzo często jemy z mężem zamiast np. ciasta, najczęściej smażę na masełku, do tego konfitury. Ale mam tez sposób na szybki deser z bananem: smażę banana na masełku z dodatkiem soku z cytryny, wcześniej obtaczam go w brązowym cukrze, potem smaże naleśniki, zawijam banana w naleśnika, polewam odrobiną sosu czekoladowego lub ajerkoniakiem PYCHA!!

Dodaj komentarz

Rozwiąż poprawnie równanie: *


Aleja handlowa

Piżama chłopięca marki KANZ
Bawełniana, miła w dotyku piżama dla chłopca na wiosenne i letnie noce
Cena:
39,90 zł
Sukienka wyszczuplająca sylwetkę
Błękitna sukienka ze sklepu Thecovershop.pl
Cena:
170 zł
Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł
Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Naturalna Witamina C - Colyfine.com
(ekstrakt z rokitnika) + Imbir + Kurkuma + Echinacea
Cena:
59,99 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Jaki VoIP możecie polecić?
Ja niestety kompletnie się na tym nie znam. Dlatego też nie będę kompletnie...
Jaki hosting?
Popieram całkowicie mojego przedmówcę. Mam dokładnie takie samo zdanie. Nic dodać nic ująć...
Części do samochodu - oryginalne, u…
Popytaj też znajomych w tym temacie. Myślę, że znajdziesz jakieś dobre informacje.
Sklep internetowy
Bardzo przydatne są te informacje :) Dzięki wielkie za wszystkie sugestie :)
facebook