Kakaowe naleśniki z serem i owocami

składniki:

2 jajka
½ szklanki mleka
6 łyżek mąki ( ani płaskie, ani czubate – takie średnie )
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
szczypta soli
cukier
1 łyżka kakao
20 dag sera białego śmietankowego
cukier waniliowy
1 banan
1 kiwi
½ mandarynki
kwaśna śmietana

Z jajek, mąki, mleka, szczypty soli, proszku do pieczenia, łyżki cukru, kakao, 2 łyżek oleju zrobić ciasto naleśnikowe .Odstawić . W tym czasie zmiksować ser z cukrem waniliowym i cukrem  do smaku. Wymieszać z nim pokrojonego w plasterki banana . Rozgrzać na patelni do naleśników 1 łyżkę oliwy obracając patelnią tak by cała się natłuściła .Zlać olej. Nabierać po ½ chochelki do zupy ciasta naleśnikowego i wlewać na patelnię. Rozprowadzić ciasto po patelni obracając nią . Usmażyć 6 naleśników ( obracając naleśniki w trakcie smażenia ). Posmarować serem zmieszanym z bananem. Zwinąć w rulony. Obciąć końce rulonów pod kątem i przeciąć każdy naleśnik na pół pod takim samym kątem jak były obcinane końcówki. Obkładać kawałkami obranego i pokrojonego kiwi i mandarynki. Podawać z kwaśna śmietaną i cukrem ( można utrzeć wcześniej śmietanę z cukrem – jak kto lubi ).

Dałam 2 jajka na 6 naleśników bo kakaowe ciasto jest cięższe i przy 1 jajku może pękać .

Tak na marginesie – jak ktoś nie przepada za bananami to nich nie dodaje ich do sera .