Jesienne przekąski – pomysłowe przepisy

5 listopada 2018, dodał: Katarzyna Lewandowska

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Jesień to pora roku, która obfituje w wiele warzyw i owoców. Warto jest wykorzystać do stworzenia przepysznych przekąsek. Tym razem prezentujemy Wam ciekawe i pomysłowe przepisy na jesienne przekąski.

Pieczone jabłko

Co kupić?

1 duże jabłko
4 łyżki twarożku chudego
suszona żurawina
2 łyżki ulubionej mieszanki musli ( płatki owsiane, goja, rodzynki, otręby pszenne)
1 łyżeczka gorzkiego kakao
odrobina cukru

Przygotowanie:

Jabłko przekrój na pół i wydrąż środek lub wydrąż środek z całego jabłka i zostaw tylko odkrojony czubek do przykrycia jabłka. Forma jest dowolna, w zależności od upodobań. Następnie należy zmieszać twarożek z ulubioną mieszanką musli. Nadzienie dodaj do jabłek i posyp je odrobiną cukru. Piecz je przez 25 minut w 180 stopniach. Przed samym podaniem posyp jabłka kakao.

Daktyle z nutellą

Co kupić?

150 g wymoczonych przez kilka godzin we wrzątku daktyli
130 g zmielonych orzechów włoskich
łyżki kakao
1/4 szklanki mleka
szczypta soli

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy mlekiem i dodajemy pozostałe składniki. Całość zblenduj i gotowe. Taką nutellą smaruj chleb albo wafle ryżowe.

Żółty koktajl

Co kupić?

jogurt naturalny 180 g
awokado ¼ szt. (ok. 60 g)
kiwi 1 szt.
cytryna 2 plasterki
banan ½ szt.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obierz ze skórki i zblenduj.

Popcorn z chili i cynamonem

Co kupić?

suszone papryczki chili – 1-2 szt.
cukier – 100 g
mielony cynamon – 1 szczypta
olej – 3 łyżki
suszone ziarna kukurydzy – 75 g

Przygotowanie:

Chili utrzyj w moździerzu i wymieszaj z cukrem i cynamonem. Na rozgrzany olej w rondelku wrzuć kukurydzę i przykryj. Zmniejsz ogień w momencie pękania kukurydzy. Czasami potrząśnij rondlem, aby się popcorn nie przypalił. Następnie na patelni należy roztopić cukier z dodatkiem 4 łyżek wody. Smaż czasu skarmelizowania się cukru czyli uzyskania brązowego koloru. Teraz dodaj popcorn , wymieszaj całość i gotowe.

Owsiane ciasteczka

Co kupić?

2 dojrzałe banany
3/4 szklanki płatków owsianych
odrobina sezamu, pestek dyni, pestek słonecznika
łyżka miodu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmieszaj ze sobą, uformuj ciasteczka i piecz je przez 15 minut w 180 stopniach.

Dynia z batatami

Co kupić?

300 g dyni
1 duży batat
1 cebula czerwona
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
sól i pieprz

Przygotowanie:

Batata obierz i pokrój na kawałki. Cebulę należy pokroić na ćwiartki. Dynię po obraniu należy pozbawić pestek, a miąższ z kolei pokroić w kostkę. Warzywa ułóż na blaszce, dodaj przyprawy i polej je oliwą z oliwek. Piecz w 200 stopniach przez 30 minut. Pamiętaj, aby w połowie obrócić warzywa.

Pieczone ziemniaki z kurkami

6 dużych ziemniaków
świeże kurki
natka pietruszki
oliwa z oliwek lub masło klarowane
sól i pieprz
czosnek
tymianek i rozmaryn

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. 2 Obierz, obmyj i pokrój ziemniaki. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Skrop łyżeczką 3 łyżki oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, obracając od czasu do czasu, aż osiągniesz złoty kolor. W międzyczasie oczyść grzyby (wytrawne gospodynie domowe wsypują do wody z grzybami sól, po to aby otworzyły się blaszki i został wypłukany cały piach).
Obierz i drobno posiekaj czosnek. Rozgrzej pozostały olej na patelni i podsmaż czosnek. Dodaj grzyby i zioła i kontynuuj smażenie przez 5-8 minut, do czasu, aż wyparuje woda z grzybów.
Wymieszać pieczone ziemniaki z grzybami, dopraw do smaku.