Różne dania z naleśników

4 sierpnia 2011, dodał: katarzyna.kucharska.belle

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Naleśniki to danie, które możemy serwować o każdej porze dnia. Na śniadanie podajemy naleśniki na słodko. Na obiad i kolację możemy wybrać opcję obiadową czyli z mięsem bądź warzywami.

Przygotowania dobrego ciasta naleśnikowego zawsze nastręczało mi kłopotów. Rozwiązaniem okazało się dodanie tłuszczu do ciasta, a nie wylewanie go na patelnię. Oto mój sprawdzony przepis:

mąka – 2 szkl.
mleko – 1,5 szkl.
woda – 1 szkl.
jajka – 1 szt.
olej – 2 łyżki
cukier – 2 łyżeczki
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
sól do smaku

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Na mocno rozgrzaną patelnię wylewamy ciasto za pomocą łyżki wazowej.

Do naleśników możemy przygotować rozmaite dodatki. Standardowo podajemy naleśniki z serem: PRZEPIS

Jeśli jesteś odważna w kuchni naprawdę możesz zaszaleć z tym daniem. Do naleśników można przygotować gulasz mięsny:

– cebula
– mięso drobiowe
– pieczarki lub inne grzyby
– papryka
sos pomidorowy
– śmietana
– sól
– pieprz
– zioła prowansalskie
– mąka
do posypania naleśników – ser i natka pietruszki

Kroimy cebulkę i podsmażamy, aż się zrumieni, dodajemy pokrojone mięso w kostkę, paprykę i pieczarki, smażymy ok. 10min, 1,5 szklanki wody wlewamy do garnka, dodajemy kostkę rosołową oraz wszystkie podsmażone wcześniej składniki, dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy chwilkę po czym, aby zagęścić sos, mieszamy 2 łyżki mąki z wodą oraz 2-3 łyżkami śmietany i mieszamy, dodajemy do sosu, następnie dodajemy sól, pieprz, zioła prowansalskie, paprykę, gotujemy jeszcze 10-15 min. Gotowy gulasz nakładamy na naleśniki i zawijamy. Posypujemy startym żółtym serem i natką pietruszki. Zapiekamy 2-3min w piekarniku.

Nowością, która mnie ostatnio spotkała w związku z naleśnikami to naleśniki na piwie z parówką:

maka
2 jajka
sól, szczypta
jasne piwo
4 parówki wieprzowe
pikantny keczup
bułka tarta,

Z ciasta jak na naleśniki tylko rozrabianego piwem smażymy naleśniki.W każdy naleśnik zawijamy jedną parówkę polaną obficie keczupem,panierujemy w bułce tartej i obsmażamy z każdej strony na patelni.