Sałatka ziemniaczana w sosie tzatziki

Zbliża się sezon zimowy, dlatego proponujemy świetną sałatkę do dań mięsnych z grilla, ale można ją też serwować na co dzień do dań obiadowych. Dzięki czosnkowi ta sałatka ziemniaczana w sosie jogurtowym na grecką nutę smakuje wyśmienicie, jest wyrazista w smaku. Można dodać do niej oprócz świeżych ogórków również pokrojone ogórki małosolne czy kiszone a nawet rzodkiewki.

składniki:

pół kilograma ziemniaków

2 ogórki świeże

3 ząbki czosnku

8 łyżek greckiego jogurtu

pęczek koperku

sól, pieprz świeżo mielony

wykonanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach (w łupinach), odstawić aby ostygły. Jak będą zimne należy je obrać i pokroić w kostkę.

Ogórki pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Osolić odstawić na kilkanaście minut aby puściły sok, potem je odcisnąć z nadmiaru soku.

Do miski włożyć jogurt, dodać przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek posiekany i ogórki i ziemniaki, całość wymieszać.