Koktajle mleczne to napój na bazie mleka, kefiru lub jogurtu, zazwyczaj połączonego z warzywami lub owocami. Tego typu posiłek posiada mnóstwo wapnia i cennych składników. Można je oczywiście w wersji wegańskiej przygotowywać na bazie mleka migdałowego lub sojowe, więc jeśli taka wersja bardziej Wam odpowiada po prostu zastąpcie w przepisie mleko tradycyjne mlekiem roślinnym. Poznajcie najciekawsze i najsmaczniejsze przepisy.

Co nieco o koktajlach

Wybór bazy do koktajlu nie ma wpływu na walory smakowe, więc w przepisach można je do woli wymieniać. Może mieć on jednak znaczenie w stosunku do zdrowia. Mleka powinny wystrzegać się osoby z cukrzycą oraz  cierpiące na nietolerancję laktozy. W tym przypadku zdecydowanie lepszym wyborem będzie kefir lub maślanka. Koktajle mleczne zalicza się do płynnych posiłków. Ich wielką zaletą jest szybka przyswajalność oraz spora dawka wartości odżywczych.

Jeżeli chodzi o dodatki, to zaleca się używania produktów z dużą dawką witaminy C czyli porzeczek, truskawek, papryki, pomidorów czy malin. Pamiętajcie, aby koktajle pić najlepiej zaraz po przygotowaniu. Dzięki temu unikniecie rozkładania się tlenu i zanikania cennych witamin.

Mleko posiada mnóstwo właściwości odżywczych. Układ pokarmowy przetwarza laktozę w kwas mlekowy, który z kolei jest niezbędny organizmowi do wchłaniania wapna, magnezu oraz fosforu. Białka mleka są bogate w aminokwasy, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.  W krowim mleku znajdziecie 88% wody, 4,6% laktozy, 3,3% białka, 3,1% tłuszczu oraz 1% składników mineralnych. Skład mleka może się różnić w zależności od pochodzenia oraz formy chowu. Warto pamiętać, że mleko poddane obróbce termicznej traci większość swoich właściwości. Dlatego najlepiej spożywać je w postaci surowej, czyli prosto z pudełka. 

Koktajl z bananów

Co kupić?

• 2 banany
• szklanka mleka
• 400 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki miodu
• cukier do smaku

opcjonalnie:

• 3 gałki lodów waniliowych
• szczypta cukru waniliowego

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszajcie ze sobą w blenderze i zmiksujcie.

Koktajl na energię

Co kupić?

• 1,5 łyżki płatków owsianych
• pół łyżki migdałów
• 25 g chudego twarożku
• pół szklanki malin
• szklanka mleka 1,5%
• opcjonalnie: 0,5 porcji odżywki białkowej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucacie do blendera i miksujecie do uzyskania gładkiej konsystencji.

Koktajl truskawkowy

Co kupić?

• 500 g  truskawek
• 4 łyżki cukru pudru
• dwie szklanki mleka lub maślanki lub jogurtu naturalnego
• 5 łyżek lodów truskawkowych lub waniliowych

Przygotowanie:

Wszystkie składniki musicie zblendować na koktajl.

Koktajl waniliowy

Co kupić?

• 1,5 gałki lodów waniliowych
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1,5 łyżki cukru
• szklanka mleka
• opcjonalnie bita śmietana

Przygotowanie:

Wszystko musicie wymieszać w blenderze a na sam wierzch dodać bitą śmietanę.

Koktajl z ciasteczkami oreo

Co kupić?