Karczek z grilla w miodzie i brandy
Artykuł zewnętrzny
Mięso z karczku jest dość tłuste, ale dodatek brandy spowoduje, że nasz organizm wchłonie go znacznie mniej. Słodki posmak mięsa w miodowej marynacie to raj dla podniebienia, do takiego mięsa z grilla można zaserwować ziemniaki pieczone i surówkę z młodej kapusty lub szpinaku.
składniki:
6 kotletów z karkówki
dwie łyżki soku z cytryny
łyżka brandy
3 łyżki płynnego miodu
łyżka sosu sojowego
posiekany rozmaryn
sól, pierz,
Mięso umyć i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na około 20 minut. Miód wymieszać z brandy, sosem i rozmarynem, posmarowac mięso marynatą i odstawic na około 45 minut. Ułożyć na tackach do grillowania, postawic na rozgrzanym ruszcie. Piec około 25 minut często obracając.
