Warzywna pizza śródziemnomorska

Podstawowy przepis na ciasto:

500g przesianej mąki pszennej

250 ml lekko ciepłej wody

1 opakowanie drożdży instant

1 łyżka oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki czosnku w proszku do smaku

Sól do smaku

W misce mieszamy suche składniki na spód pizzy – mąkę, drożdże, cukier, czosnek i sól, a następnie łączymy z wodą i ugniatamy ciasto. Gdy będzie miało jednolitą konsystencję i będzie sprężyste, odstawiamy na min. 30-40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 250 stopni C, a z wcześniej przygotowanego i wyrośniętego ciasta formujemy okrąg.  Wierzch smarujemy oliwą z oliwek, a następnie posypujemy solą i czosnkiem. Ciasto umieszczamy w piekarniku i pieczemy około 5 minut, uważając by nie przypalić spodu. Gdy lekko spuchnie, wyjmujemy ciasto i odstawiamy do ostygnięcia.

Składniki:

3 łyżki TABASCO® Original

1 1/2 szklanki tartego sera mozzarella
3/4 szklanki przecieru pomidorowego

1/3 szklanki plasterków cebuli

1/4 szklanki pokrojonych grzybów (np. pieczarek)

1/4 szklanki pokrojonej w paski zielonej papryki

1/4 szklanki pokrojonych czarnych oliwek

Przygotowanie:

Sos TABASCO®  i przecier łączymy w małej misce,  dobrze mieszamy i odstawiamy. Wystudzony spód pizzy smarujemy sosem, zostawiając ok. 1 centymetr od krawędzi. Posypujemy serem, a na wierzch kładziemy cebulę, grzyby, zieloną paprykę i oliwki. Pizzę pieczemy ok. 15 minut, w 250 stopniach Celsjusza, sprawdzając czy nie rumieni się zbytnio.