Sos remuladowy

składniki:

– 3 żółtka ugotowane na twardo
– 1 surowe żółtko
– łyżka musztardy np. Dijon
– 250 ml oleju np. słonecznikowego
– łyżka soku z cytryny
– sól, pieprz

Ugotowane żółtka zmiksować z surowym żółtkiem na gładką masę, dodać musztardę, miksować, dodać olej i mieszać do otrzymania konsystencji kremu. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

I, do sosu można dodać np. koperek, natkę pietruszki, szczypiorek lub inne zioła.