Dzieci uwielbiają przeróżne soki. Jednym z nich jest sok Kubuś. Jednak nic nie zastąpi kuchni domowej. Dlatego przedstawiamy Wam szybki, prosty i przede wszystkim zdrowy przepis na domowy sok Kubuś.

Właściwości

Marchewka jest bogatym źródłem beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A. Jest ona niezbędna dla zdrowia oczu, skóry i włosów. Dodatkowo wzmacnia odporność organizmu. Marchewki są także bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina C i E, które pomagają w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników i chronią przed chorobami serca oraz nowotworami.

Dodatkowo, marchewki są źródłem błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i zapobiega zaparciom. Zawierają także minerały, takie jak potas i miedź, które są niezbędne dla zdrowia serca oraz produkcji czerwonych krwinek. Witaminy z grupy B obecne w marchewkach wspierają zdrowie nerwów, skóry i włosów, a także są istotne dla produkcji energii.

Dynia, to niezwykle zdrowe warzywo, które oferuje szereg korzyści dla zdrowia. Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina C, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez oraz błonnik.

Dodatkowo, dynia jest źródłem antyoksydantów, w tym witaminy C i beta-karotenu, które pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Przeciwutleniacze te przyczyniają się do zapobiegania chorobom serca, nowotworom i procesom starzenia się organizmu. Błonnik zawarty w dyni pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego, regulując poziom cukru we krwi  i wspierając utrzymanie prawidłowej wagi ciała.

Przepis

Co kupić?

Składniki na 4,5 l soku:

• 1 kg marchewki
•  600 g obranej i pozbawionej pestek dyni 
• 1,5 kg jabłek
• sok z 3 średnich cytryn
• opcjonalnie do zagęszczenia soku: 4 dojrzałe banany
• opcjonalnie – 1/2 szklanki cukru
• 2 l wrzątku
• butelki „klik” lub słoiczki

Przygotowanie:

Marchewkę obierzcie i pokrójcie w grube plastry, a dynię na średnią kostkę. Włóżcie warzywa do garnka, zalejcie wrzątkiem i zagotujcie. Zmniejszcie ogień i gotujcie pod przykryciem ok 20 minut, warzywa powinny być miękkie. Następnie dodajcie obrane i oczyszczone jabłka lub inne ulubione owoce. Po 10 minutach dodajcie sok z cytryny i całość zblendujcie na gładką masę. Przed dodaniem cukru posmakujcie sok i dosłodźcie wedle uznania. Jeżeli sok jest zbyt rzadki możecie dodać banany i ponownie zblendować. Przelejcie sok do butelek lub słoików, po czym je zawekujcie. Pasteryzowany sok może stać do 4 miesięcy.