Pierś z kurczaka z truskawkami w sosie sojowym
Przepis na zamówienie . Potrzebowałam czegoś , co będzie połączone smakiem truskawek z dwoma innymi potrawami . Okazało się , że nie jest to takie trudne. A kurczak z truskawkami jest super.
Czas : 30 minut
Składniki :1 pierś z kurczaka
sól
pieprz mielony
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżka masła
2 łyżki sosu sojowego
6 łyżeczek cukru brązowego
2 łyżki wody
4 listki czerwonej bazylii
6 średniej wielkości truskawek
Pierś z kurczaka podzielić na dwie części. Natrzeć solą , pieprzem , ½ łyżki oleju i ½ łyżki sosu sojowego i zostawić na 10 minut. Usmażyć na pozostałym oleju z masłem na rumiano. Podlać 2 łyżkami wody, przykryć i dusić 10 minut. Osobno zrobić karmel z cukru. Wlać sos sojowy i wodę, posypać odrobiną grubo zmielonego pieprzu, dodać pokrojone liście bazylii . Zostawić aż karmel się rozpuści. Truskawki umyć , osuszyć , usunąć szypułki. Poprzecinać na ćwiartki Włożyć w sos sojowy z karmelem i pieprzem .Wymieszać tak by sos pokrył owoce .Zostawić w sosie przez ok. 10 minut. Pierś z kurczaka obłożyć owocami .
Podawać w zestawie :,,Ziemniaki ,, uszczypliwe „( Ziemniaki puree z truskawkami i pieprzem ) , ,,Surówka z ogórka z truskawkami „ , ,, Aperitif do truskawkowego zestawu „
