Kapusta pekińska z miodowym dresingiem

składniki:

• 2 garści pokrojonej w paseczki kapusty pekińskiej
• 1 utarta na tarce ( grube oczka ) marchew
• 3 łyżki natki pietruszki
• 1 mandarynka
• 3 łyżki pokrojonego szczypiorek
• 1 łyżeczka herbaty ,, Lipa i miód „
• 1/4 łyżeczki trawy cytrynowej
• 1/6 szklanki wody
• 1 łyżeczka miodu
• pieprz kolorowy grubo mielony do smaku
• sok z 1/4 cytryny
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju z pestek winogron

Zaparzyć wrząca wodą herbatę zmieszaną z trawą cytrynową i zostawić pod przykryciem na 10 minut. Przecedzić. Rozpuścić w naparze miód.

Kapustę zmieszać z marchewką obrana i pokrojona mandarynką, natką i szczypiorem .

Ostudzony wywar herbaciany  z miodem zmieszać z olejem, sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Polać surówkę i delikatnie ja wymieszać. Podawać na świeżo .

Ja podałam do śląskiej  kiełbasy podsmażanej na odrobinie oleju.