Brukselka z cieciorką

Składniki:

• 1/2 kg brukselki,
• 1/2 szklanki cieciorki,
• 3 łyżki śmietany,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżeczka bazylii,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• szczypta cynamonu,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 szklanki oleju do smażenia

Przygotowanie:

REKLAMA

Cieciorkę namoczyć na noc w wodzie. Następnego dnia odsączyć, wypłukać, zalać ponownie wodą i ugotować do miękkości (40-50 min.). Umyć i osuszyć brukselkę, oczyścić ją z wierzchnich listków. Każdą brukselkę przekroić wzdłuż na pół i ugotować na parze 5-7 min. (może być niedogotowana). W rondlu rozgrzać olej. Smażyć brukselkę partiami i odsączać na papierowym ręczniku. W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek, wsyapć pieprz, paprykę i cynamon, zamieszać.  Dodać 1/2 szklanki wody, śmietanę, oregano i 1 łyżeczkę soli. Doprowadzić sos do wrzenia, wrzucić do niego brukselkę i cieciorkę i wymieszać.

nadesłała: Marta