Małe pizzerki z pieczarkami

składniki:

• pół kg mąki przedniej jakości
• torebka drożdży instant
• 3 czubate łyżki oleju
• łyżeczka soli
• ciepła woda około szklanki
• 1/2 kg pieczarek
• 1 cebula
• keczup

Ciasto zaczynam od wyrobienia mąki z solą, drożdżami i wodą – wody dodaję tyle, by otrzymać ciasto o średniej twardości – tak by plastycznie układało się pod rękoma. Kiedy jest ciasto dobrze wyrobione, gładkie, dodaję olej i znowu wyrabiam, aż ciasto wchłonie cały olej i będzie błyszczące i doskonale nie łączące się ze stolnicą. Ciasto przekładam do miski, nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podrośnie – zwiększy swoją objętość około półtora razy, wyjmuję je z miski, oprószam mąką i formuję jako spód pod pizze.

Starte pieczarki i cebulę usmażyć na oleju i kłaść na środku placka, posypać startym serem. Piec około 20 minut aż ser się stopi a ciasto przyrumieni.

Zobacz również:

1. Szybka pizza z patelni
2. Placuszki ala pizza
3. Minipizze z bakłażanem
4. Minipizze ziemniaczane