Zupa krem z kukurydzy

składniki:

• 1 puszka kukurydzy (lub gotowana kukurydza)
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia cebula, sól i pieprz
• 1 pęczek dymki,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 kromki pieczywa tostowego,
• 2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
• 200 g śmietany kremówki,
• 2 łyżki masła lub margaryny

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę, lekko zeszklić na oleju. Wrzucić do tego osączoną kukurydzę, wlać rosół i śmietanę. Gotować pod przykryciem 10 minut.
W tym czasie pokroić marchew i dymkę w cienkie plasterki. Marchew ugotować. Pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z resztą tłuszczu na złoty kolor.
Kukurydzę w wywarze zmiksować. Rozprowadzić mąkę ziemniaczaną w 2 łyżkach wody i zagęść nią zupę.  Wrzucić do niej pokrojoną ugotowaną  marchew i dymkę i gotować jeszcze  około 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.  Tuż przed podaniem zupy  posypać ją przestudzonymi grzankami.