Zapiekanka z sera i kaszy manny czyli sernik inaczej

Jeśli cenisz sobie delikatne w smaku ciasta w tym właśnie serniki, to ten przepis jest idealny dla Ciebie – zapiekanka to świetny pomysł na coś słodkiego do kawy. Po upieczeniu ciasto można polać  białą lub gorzką czekoladą i posypać wiórkami lub skórką pomarańczową. Nie bez znaczenia jest jednak ser jaki zastosujesz do tego deseru – najlepsze będą sery tłuste, wiejskie, które warto przecisnąć przez maszynkę dwukrotnie, można też zastosować gotowy ser z wiaderka dobrej jakości.

składniki:

1 kg twarogu
12 łyżek kaszy manny
1.5 szklanki mleka
6 dużych jajek
9 łyżek cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego

Kaszę mannę z mlekiem zmieszać i odstawić na godzinę. Jajka – oddzielić białka od żółtka i ubić oddzielnie z cukrem który też trzeba podzielić na pół. Kiedy już manna wchłonie mleko włożyć ją do twarogu wlać ubite jajka i łyżeczkę cukru waniliowego i to wszystko ubić mikserem na małych obrotach.
Do ciasta można dodać np: rodzynki, suszone owoce, morele z puszki itp.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać całą masę. piec w piekarniku 180 stopni około 50 minut.  Można też po 25 minutach zapiekankę przykryć folią, aby zachować jej ładny kolor.

zobacz również:

1. Makowce, seromakowce i serniki – różne sprawdzone przepisy
2. Serniki z truskawkami – różne przepisy
3. Pomysły na pyszne serniki – sprawdzone przepisy
4. Serniki – różne przepisy