Słoneczko z jajka sadzonego na puree kalafiorowo-ziemniaczanym
Zabawa sadzonym jajkiem z pysznym puree kalafiorowo-ziemniaczanym .
Czas : 30 minut
Składniki :
- 4 średnie ziemniaki
- 1/5 kalafiora ( małego )
- 4 łyżki masła
- 3 łyżki pokrojonego koperku
- sól do smaku
- 4 łyżki pokrojonego szczypiorku
- pasek czerwonej papryki
Obrać , umyć i zalać osoloną wodą ziemniaki. Kalafior oczyścić, podzielić na różyczki. Ugotować ziemniaki i kalafiora do miękkości . Odcedzić ( odłożyć 2 różyczki kalafiora do dekoracji ) . Zrobić puree z 2 łyżkami masła ( nie musi być gładkie – mogą być w nim kawałeczki kalafiora i ziemniaka – nawet bardziej smakuje takie niż kremowe ). Doprawić do smaku solą. Wmieszać w puree koper. Przykryć by nie ostygło.
Usmażyć na pozostałym maśle jajka sadzone. Zdjąć z patelni i szybko powycinać na desce małym nożykiem ząbki tak by wyglądało jak malowane przez dzieci słoneczko .Włożyć na patelnię na masło na którym się smażyło i przykryć by było ciepłe.
Formować puree ziemniaczano-kalafiorowe w walec ( okrągłą foremką – miseczką , kubkiem ) – albo uformować w kulkę .Na wierzch kłaść kawałek różyczki kalafiora .
Udekorować zieleniną. Dla dzieci można na żółtku zrobić kawałeczkami szczypiorku oczka i buzię.
Ładnie wygląda obsypane dekoracyjnie na około pokrojonym szczypiorkiem i drobniutkimi kawałeczkami czerwonej papryki lub pomidora.
