Śliwka w czekoladzie domowej roboty

14 stycznia 2019, dodał: Małgorzata Kopeć

Artykuł zewnętrzny

Tym razem przygotowaliśmy dla Was pomysłu na śliwki w czekoladzie. To najprostsze do zrobienia pralinki a w dodatku pyszne i soczyste. Idealnie nadadzą się na przekąskę lub do obdarowania kogoś wyjątkowym upominkiem. Ich przygotowanie jest banalnie proste i łatwe w wykonaniu.

sliwki w czekoladzie

Klasyczne

Co kupić?

200 g suszonych śliwek
¾ szklanki whiskey ( może być też czarna herbata lub woda )
½ tabliczki gorzkiej czekolady
¼ szklanki kokosowego mleczka / tego z puszki
szczypta soli
szczypta chili
1 tabliczka gorzkiej czekolady
do dekoracji: kakao, szczypta cynamonu, szczypta chili lub szczypta jadalnego złota

Przygotowanie:

Śliwki należy wyłożyć do małego rondelka. Dodać whisky i gotować je na małym ogniu i pod przykryciem ok 12 minut. Kiedy śliwki wchłoną cały płyn wyjmij je delikatnie na talerzyk i osusz ręcznikiem papierowym. Teraz rozpuść czekoladę w rondelku wraz z mlekiem kokosowym, szczyptą soli oraz szczyptą chili. Delikatnie mieszaj i zdejmij z ognia kiedy czekolada zrobi się płynna. Wyłóż folią duży talerz albo przygotuj kratkę, silikonową matę.Teraz wrzuć do czekolady część śliwek i patyczkiem przewracaj i turlaj śliwki. Po czym wyłóż je na kratkę i tak każdą śliwkę. Odstaw je do przestudzenia w chłodne miejsce na ok 30 minut. Następnie W kąpieli wodnej rozpuść tabliczkę czekolady i zanurzaj ponownie, pojedynczo każdą śliwkę odkładając ją na kratę. Na koniec oprósz je cynamonem lub chili i odrobiną złota. Pozostaw do wystudzenia i gotowe.

sliwki w czekoladzie

Z marcepanem

Co kupić?

20 śliwek kalifornijskich, miękkich
1/3 szklanki rumu lub brandy
80 g masy marcepanowej
130 g dobrej jakości gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Śliwki zalej alkoholem i odstaw do nasączenia. Następnie z marcepanu zrób duże kulki i włóż do nich śliwki. Maczaj je w czekoladzie roztopionej w kąpieli wodnej i odłóż na kratkę do wystygnięcia.

sliwki w czekoladzie

Posypka

Jeżeli chodzi o dekorację w postaci posypki to tutaj jest dowolność. Mogą to być Twoje ulubione smaki. Nie bój się próbować nowych rzeczy lub pójdź w klasykę. Jako posypkę mogą służyć: