Sernik z kaszą jaglaną

Składniki:

• 3 szkl mąki
• 350 g margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
•  jajka – 2 szt
• 3 łyżki kakao
• 1 szkl cukru
  serowa warstwa:
• 12 % 320 ml śmietany
• białko – 1 szt
• 1 szkl cukru
• budyń śmietankowy – 2 szt
• 1 garść wiórków kokosowych
• ser biały – 1   (do sernika)
• kasza – 3/4szkl

Gotuję kaszę jaglaną, odstawiam do wystygnięcia.
Przygotowuję ciasto mieszając wszystkie składniki mikserem:
mąkę, pokrojoną w kostkę margarynę, proszek do pieczenia, kakao, cukier oraz 2 jajka.
Smaruję blaszki tłuszczem (wychodzą dwie po ok. 27 cm średnicy) i wykładam ciastem.
Piekę w 180 st przez 30 minut.
Miksuję ser ze śmietaną, białkiem, cukrem i budyniem śmietankowym.
Dodaję powoli wystudzoną kaszę jaglaną i mieszam.
Wylewam masę serową na spód (po połowie na każdy) i posypuje wiórkami kokosowymi.
Piekę jeszcze ok. 45 minut w 180 st.