Rozgrzewający warzywny gulasz

Porcja na 4-6 osób:

1 kg papryki,
30 dag pieczarek,
2-3 cebule,
2 łyżki oleju,
łyżka mąki,
200 ml śmietany (użyłam 22%),
natka pietruszki,
chili spora szczypta
papryka, pieprz, sól
*opcjonalnie ulubiona kiełbasa

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę (dosyć grubą). Pieczarki umyć pokroić na cząstki lub plasterki. Wszystko podsmażyć na oleju i dusić na wolnym ogniu często mieszając. Gdy warzywa będą już miękkie, dodać śmietanę wymieszaną z mąką, posiekaną natkę oraz przyprawy*. Jeszcze chwilę dusić. Podawać gorące z pieczywem. Smacznego

*w tym momencie możemy dodać kiełbaskę etc.