Składniki:
– dwa średniej wielkości buraki,
– marchew,
– 1/3 pietruszki,
– kawałek selera,
– mała cebulka,
– jajko,
– bułka tarta,
– ząbek czosnku,
– sól i pieprz,
– olej do smażenia.
Przygotowanie:
Buraki, marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na drobnej tarce (jak na placki ziemniaczane) i odsączyć. Cebulkę drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Odciśnięte warzywa połączyć z cebulką, wycisnąć ząbek czosnku, doprawić solą i pieprzem. Podsypać bułką tartą i dodać jajko. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Uzyskana konsystencja powinna pozwolić na formowanie kotlecików.
Kotlety można smażyć na rozgrzanym oleju lub piec w piekarniku bez tłuszczu.
Jakie jest Wasze ulubione danie z udziałem buraczków?
Zobacz również
