Składniki :

• 30 dag łopatki ( karkówki , od szynki )
• 3 cebule
• 4 duże pieczarki
• 4 kapelusze suszonych grzybów
• ¼ główki białej kapusty( tak ok. ½ kg )
• 1 marchewka
• Sos sojowy
• Oliwa
• Papryka mielona
• Pieprz mielony
• 2 kostki bulionu wołowego Knorra
• Mąka

Mięso pokroić w kostkę. Wrzucić na miseczkę. Polać 2 łyżkami oliwy, 1 łyżką sosu sojowego. Posypać mieloną papryką i pieprzem. Wsypać mąkę ( 3-4 łyżki ) i obtoczyć mięso w przyprawach i mące. Zostawić na 30 minut. Strząsnąć nadmiar mąki . Smażyć na rozgrzanej oliwie na rumiano –  uwaga – mąka lubi się przypalać. Przełożyć do garnka. Dorzucić pokrojone w piórka cebule, suszone grzyby, pokrojone w plasterki i podsmażone na rumiano pieczarki, 1 kostkę bulionową. Zalać wodą i dusić do miękkości mięsa. Wyjąć suszone grzyby, pokroić w paseczki i powrotem włożyć do gulaszu. Marchewkę pokroić w plasterki. Kapustę usiekać w grubą kostkę. Kapustę i marchewkę zalać wodą, dodać drugą kostkę bulionową –  gotować ok. 1 godziny. Odcedzić. Włożyć kapustę do gulaszu. Wymieszać. Dusić jeszcze 30 minut. Doprawić do smaku papryką, pieprzem, sosem sojowym. Jeśli ktoś lubi można dodać trochę przecieru pomidorowego . Gulasz powinien być gęsty i pikantny.

Zobacz również:

1. Szybki kurczak po diabelsku
2. Skrzydełka na ostro po diabelsku
3. Rozgrzewające zupy na zimową aurę
4. Zupa meksykańska