Gazpacho – chłodnik

składniki:

1 l soku pomidorowego

1/2 l soku wielowarzywnego z pomidorami

4 pomidory bez skórki

2 ogórki

2 zielone papryki

2 cebule (najlepiej dymki ze szczypiorem)

2 przetarte ząbki czosnku

6 łyżek oliwy

tabasco, sól, pieprz, koper

Kartony z sokami schłodzić. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Dodać do soków, przyprawić czosnkiem, solą, pieprzem, tabasco i oliwą, wymieszać. Można dokwasić octem balsamico lub ogórkami małosolnymi. Wierzch zupy posypać koprem. Całość ponownie schłodzić.