Ciasto dla dorosłych pijana wiśnia

Ciasto:

10 jajek
3/4 szklanka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanka mąki tortowej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy podwójny
1 szklanka czubata cukru
2 łyżki czubate ciemnego kakao
1/4 szklanki czekolady w proszku
Krem:
2 kremy czekoladowe do tortów
2 czubate łyżki czekolady w proszku
masło roślinne 250 gram.
3 łyżki spirytusu.
Poncz:
1,5 szklanki chłodnej przegotowanej wody
cukier do smaku
2 łyżki spirytusu
sok z cytryny
dodatkowo:
wiśnie w syropie
1 łyżka alkoholu

Białka oddzielić od żółtek(jajka powinny być zimne z lodówki)
dodać szczyptę soli,ubić sztywną pianę,pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy,następnie żółtka i dalej ubijać ,na końcu dodać wymieszane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia kakao i czekoladą, delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 25×40 cm wysmarować lekko tłuszczem,wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w 180st C około 50 min.
krem:
Krem zrobić wg przepisu na opakowaniu,dodać masło,na końcu alkohol,wszystko wymieszać.
Upieczone ciasto przekroić na trzy,nasączyć ponczem,przełożyć kremem,następnie przykryć drugim ciastem,znów krem i ciasto.
Lekko posmarować pozostałym kremem,do wiśni w syropie wlać 1 łyżkę alkoholu,wymieszać,przed podaniem polać ciasto i udekorować śmietaną.
Smacznego.