Bazyliowe grissini z sałatką z rukoli i mozzarelli

25 lipca 2018, dodał: modliszka

składniki na paluszki:
– 350 g mąki pszennej
– 200 ml letniej wody
– 50 ml oliwy z oliwek
– 2 łyżeczki suchych drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżeczki soli
– bazylia Kamis (ilość wedle uznania, zależy jak bardzo chcemy uzyskać bazyliowy smak paluszków)
– plasterki szynki parmeńskiej

przygotowanie paluszków:
Mąkę mieszamy z wodą, oliwą, drożdżami, cukrem, bazylią i solą a następnie wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto.
Wyrobione ciasto przekładamy do natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy na jakieś 30 min. Po 30 min wykładamy ciasto na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkowujemy na placek grubości ok. 5 mm i kroimy na paseczki o szerokości ok. 5-7 mm, a każdy z paseczków rolujemy na cieniuteńkie wałeczeki (powinny być bardzo cieniutkie, gdyż urosną i podwoją swoją objętość).
Takie chlebowe wężyki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, układając je obok siebie i wkładamy je do nagrzanego piekarnika na 200 stopni.
Paluszki pieczemy ok. 10 min do czasu aż się ładnie przyrumienią a potem studzimy i owijamy w plasterki szynki.

składniki na sałatkę:
– mieszanka sałat: rukola, frisee, escarola, radicchio
– 15 pomidorków koktajlowych
– 1 kula sera mozzarella
– sól, estragon Kamis
– dressing: kubeczek jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, pół łyżeczki miodu, sól, pieprz, odrobina estragonu Kamis.

przygotowanie sałatki:
Do mieszanki sałat dodajemy pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz ser mozzarella (odsączony z zalewy i pokrojony na małe kawałki).
Przyprawiamy solą oraz estragonem. Całość polewamy wcześniej przygotowanym dressingiem i delikatnie mieszamy. Smacznego:)

file1381490544


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

100% woda kokosowa!
Bez cukru i chemii - 24 opakowania
Cena:
145 zł
Najlepsza oferta bielizny nocnej
Tylko na bielizna9.com!
Piękna bielizna na każdy dzień!
Sprawdź na bielizna9.com!
Body wyszczuplające i modelujące
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 ZŁ
Krem z nano złotem i kwasem hialuronowym i ekstraktem z mango
Profesjonalny skład dla pielęgnacji każdego typu cery - wysoka jakość w dobrej cenie!
Cena:
59,00 zł
Aktywna podstawka do wody
Technologia żywej wody „Living Water Technology”
Cena:
390 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Samochód nowy czy używany
Niekoniecznie tylko nowy samochód jest gwarancją jakości. Można kupić dobry, używany samochód - ze...
Własna tablica reklamowa
Pewnie może to być umowa dzierżawy, oczywiście rozliczasz to potem jako osobny PIT. Najlepiej...
Fryzura na wesele
To nie takie proste, trzeba wiedzieć, jaki masz kształt twarzy, jaki typ urody......
Ból w śródstopiu
A nie ważysz za dużo...? może stopy mają dość dźwigania tylu kg i pora schudnąć..?