Kurczak w sosie morelowym
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
– 40 dag filetów z piersi z kurczaka
– 8 suszonych moreli lub świeżych
– 2 łyżki soku z pomarańczy
-2 łyżki oleju
– pół kostki bulionu drobiowego
– curry
– sól
Mięso umyć i natrzeć przyprawami i obsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, po czym przełożyć do nagrzanego kamionkowego naczynia. Morele umyć (suszone namoczyć i osączyć), pokroić i dusić pod przykryciem na patelni, w której smażyły sie piersi. Po kilu minutach wlać sok z pomarańczy. Owoce przetrzeć przez sito, połączyć z sosem z patelni, przyprawić bulionem z kostki, pieprzem i curry i zagotować. Gorącym sosem polać mięso.
