Kotlety schabowe Barbecue z piekarnika
Szybki obiadek. Mięsko i ziemniaczki pieczone razem w rękawie foliowym w piekarniku .
Czas : 1 godzina
Składniki :
- 4 grube kotlety schabowe ( z kostką lub bez jak kto lubi )
- 3 duże cebule
- 12 małych ziemniaczków ( lub więcej –zależy od apetytu )
- 3/4 szklanki oleju
- 5 łyżek Sosu Barbecue
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/2 przyprawy Piri-Piri
- 2 płaskie łyżeczki miodu
- 2 roztarte na miazgę ząbki czosnku ( lub 1 mini kostka czosnkowa )
- 1 rękaw foliowy do pieczenia
Wymieszać olej , sos barbecue , miód, pieprz , czosnek , przyprawę Piri-Piri i zalać nią mięso .Zostawić w pojemniczku w lodówce na ok 3 godziny .Cebule pokroić w piórka .Ziemniaki obrać , umyć i jeśli są większe to przekroić .Włożyć do rękawa ziemniaki zmieszane z cebulką dołożyć na to mięso .Wlać pozostałą marynatę . Zamknąć szczelnie rękaw .Obrócić nim tak by wszystko się wymieszało , a ziemniaki i cebula pokryły się marynatą od mięsa .
Piekarnik rozgrzać do 220 *C. Ułożyć rękaw z zawartością w żaroodpornym naczyniu ( lub na blaszce ) i piec godzinę .
Wyjąć – rozciąć ostrożnie rękaw ( by nie oparzyć się parą z wnętrza worka ).
