Lubicie figi i używacie je w kuchni? W tym artykule poznacie ciekawostki,  najcenniejsze właściwości oraz najsmaczniejsze przepisy z nimi w roli głównej.

Co nieco o figach

Zacznijmy od podstawowych informacji. Figi to owoce egzotyczne. Możecie je jeść zarówno w postaci surowej, jak i przetworzonej. W początkowej fazie dojrzewania są zielone. Z czasem zmieniają barwę od jasnozielonego do fiołkowo – brunatnego, a ich wnętrze może mieć kolor od złotawego do czerwonego. Istnieje ponad tysiąc odmian fig i różnią się od siebie głównie kolorem. Pamiętajcie, aby przechowywać je pomieszczeniu chłodnym i suchym, ponieważ inaczej szybko mogą się zepsuć. Zalicza się je do bakalii i zazwyczaj wykorzystuje jako dodatek do ciast. Kupując figi, zwróćcie uwagę na to, aby były miękkie i delikatne w dotyku. Jeżeli zobaczycie na nich biały nalot, to pamiętajcie, że to nie pleśń, a oznaka wytrącania się cukru. Takie owoce są wystarczająco dojrzałe i soczyste.

Właściwości zdrowotne

Figi są skarbnicą wszystkiego, co dobre. Przede wszystkim wzmacniają kości oraz zęby, bo posiadają sporą dawkę wapna. W 100 gramach fig znajdziecie, aż 160 mg wapna. Ponadto wzmacniają pracę układu sercowo – naczyniowego, uśmierzają ból gardła, regulują hormony, czy pobudzają prace jelit. Suszone figi świetnie sprawdzą się do obniżania ciśnienia, ze względu na zawartość potasu. Naczynia krwionośne stają się drożne, a ciśnienie tętnicze spada. Obniżają również poziom cholesterolu, dzięki czemu możecie czuć się ochronieni przed miażdżycą. Zawarty w figach magnez z pewnością poprawi Wam humor, zlikwiduje rozdrażnienie, zmęczenie. Regularne ich spożywanie redukuje stres i problemy ze snem.

Figi w czekoladzie

Najprostszym deserem z figami w roli głównej to po prostu figi polane czekoladą, można tę słodką przekąskę przygotować błyskawicznie, jeśli posiadamy czekoladę gorzką, wystaczy ją rozpuścić w kąpieli wodnej (można dodać odrobinę mleka lub wody) i polać nią figi, dodać posiekane orzeszki lub wiórki kokosowe, ale też wykonać sam emu masę czekoladową z masła, mleka, cukru i kakao.