Jak wykorzystać nasiona chia?

7 maja 2018, dodał: Małgorzata Kopeć

Artykuł zewnętrzny

W ostatnim czasie mówi się bardzo dużo na temat nasion chia. Posiadają one ogromną ilość składników odżywczych, mogłyby nawet konkurować z orzechami, szpinakiem, czy jagodami. Wszystko dzięki sporej dawki błonnika, kwasów tłuszczowych oraz witamin takich jak A, B, E i D, a także minerały w tym wapń, fosfor, potas, żelazo, miedź i cynk. Nasiona chia dodatkowo zaspokoją Twój głód i usprawnią proces trawienia. Dodatkowo mogą zastępować różne produkty w kuchni. Jak wykorzystać nasiona chia? Przeczytajcie nasz artykuł.

Do puddingu

Pudding z nasionami chia nie tylko jest pyszny, ale i bajecznie wygląda. Z pewnością przyciągnie nawet najmłodszych.

Co kupić?

2 miarki mleka kokosowego lub innego mleka
½ miarki nasion chia
2-3 łyżki stołowe kakao
1 łyżeczka wanilii (do smaku)
1 łyżka stołowa dowolnej substancji słodzącej (opcjonalnie) – np. miód albo kilka kropel nalewki ze stewii.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw pudding na 10 minut do lodówki, aby stężał. Najlepsze w tym puddingu jest to, że możesz dowolnie dobierać sobie swoje ulubione smaki . Wystarczy zmienić dodatki i stworzyć pyszny napój. Przykładowo zamiast wanilii dodaj filiżankę truskawek, albo cynamon i gałkę muszkatołową. Codziennie możesz jeść zupełnie inny pudding.

Zamiast jajek

Nasiona chia idealnie nadają się na zastępce jaj. Wystarczy zmielić blenderem 1 łyżkę stołową nasion i połączyć z trzema łyżkami wody. Taka mieszanka odpowiada jednemu jajku w przepisie na ciasto.

jajka

Jako panierka

Zmieszaj nasiona chia z odrobiną mąki migdałowej i czosnku, a otrzymasz idealną panierkę do ryb czy kurczaka. Bez obaw, panierka będzie równie chrupiąca, ładnie się przypieka, a dodatkowo nie zawiera mąki zbożowej.

Jako zagęszczenie

Potrzebujesz zagęścić zupę lub sos, a nie chcesz sięgać po mąkę? Dodaj kilka łyżek stołowych, sproszkowanych nasion chia. Dzięki nim uzyskasz pożądaną konsystencję.

Krakersy

Taką przekąskę możesz piec w wielu wariantach w zależności jakie dodatki lubisz. Zmieszaj ziarna chia w różnych proporcjach z mlekiem kokosowym, sproszkowanym czosnkiem oraz odrobiną soli morkiej. Krakersy piecz w niskiej temperaturze przez 30 minut.

Do sałatek

Lubisz sałatkę ze zdrowymi kiełkami? Z nasionami chia to możliwe ! Umieść nasiona w wodzie, odcedź i zostaw w słoiku na kilka dni. Co 12 godzin przepłucz je wodą i ponownie odcedź. Po mniej więcej dwóch dniach zobaczysz gotowe kiełki nasion.

Żel energetyczny

Kilka łyżek stołowych nasion chia wymieszaj z filiżanką wody kokosowej. Odstaw mieszankę na 10 minut, a uzyskasz żel dosłownie na wszystko. Taki żel posiada zdolności nawadniające i energetyzujące. Idealnie spisze się przy treningu wytrzymałościowym i wzmocni Twoją kondycję.

zel z nasion chia