Panga w panierce z marynatą Kikkoman Teriyaki

Miałam przyjemność, a pośrednictwem serwisu Uroda i Zdrowie przetestować marynatę Kikkoman Teriyaki –  to sos sojowy, który dzięki swojej oryginalnej japońskiej recepturze świetnie nadaje się do dań rybnych, czy owoców morza. Można go także używać jako marynatę do drobiu czy wołowiny. Ze względu na to, że uwielbiam ryby, postanowiłam przygotować:

Pangę w panierce z marynatą Kikkoman Teriyaki

Składniki:

– 1 średni filet z pangi (lub też z innej ryby jaką lubicie)

– ok. 30 ml marynaty Kikkoman Teriyaki

– 1 jajko

– bułka tarta

– mąka

– sól, pieprz

– chili

Przygotowanie:

Filet z pangi kroimy na mniejsze kawałki i przyprawiamy. Wysypujemy na głęboki talerz (najlepiej do głębokiej plastikowej miski) bułkę tartą i mąkę – możemy także dosypać ulubioną przyprawę, np. słodką paprykę, żeby panierka miała paprykowy smak. Mieszamy dokładnie. Do głębokiego talerza wbijamy jedno jajko i wlewamy marynatę Kikkoman Teriyaki. Dla mnie sos sojowy i ryba to genialne połączenie, więc nie żałowałam go, wlewając do jajka… Wszystko razem mieszamy.

Na zmianę moczymy kawałki ryby w sosie sojowym z jajkiem i obsypujemy panierką. Potem smażymy na rozgrzanym oleju.

Ja podaję ją zwykle ze szparagami lub puree z ziemniaków oraz surówką z czerwonej kapusty.

Marynatą Kikkoman Teriyaki

Ryba dzięki tej marynacie wyszła cudownie soczysta. Panierka nie odpadała od ryby, jak to się czasem zdarza przy samym jajku…. Obawiałam się, że może panierka za szybko się zwęgli, ale nic takiego się nie stało –  usmażona ryba miała piękny i jednolicie brązowy kolor. Marynaty używałam również do kurczaka, pałki zalałam marynatą bez obsypywania przyprawami i zostawiłam na 12 godz. w lodówce, a potem smażyłam na patelni – kurczak wyszedł bardzo soczysty. Na etykiecie jest napisane, że mięso czy ryba może być w marynacie 20 minut i to w zupełności wystarczy, ale ja jakoś nie jestem przekonana do takiego szybkiego marynowania:)

Osobiście marynatę bardzo polecam – na pewno w moich potrawach zagości jeszcze nie raz:)

Szczegóły na www.kikkoman.com