Ziemniaki na grilla faszerowane serem

Składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• Po pół strąka czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• 1-2 ząbki czosnku
• 15 dag twarożku kanapkowego
• 5 dag sera z pleśnią
• Śmietana
• Świeże zioła
• Sól, pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Olej

Przygotowanie:

• Ziemniaki wyszoruj, opłucz, włóż do garnka. Zalej osoloną wodą i ugotuj do miękkości (20minut). Odlej, pozostaw do ostudzenia.
• Papryki opłucz, oczyść z nasion, miąższ pokrój w paseczki. Czosnek przeciśnij przez praskę.
• Do miseczki przełóż twarożek. Ser pleśniowy rozdrobnij widelcem lub pokrusz. Połącz starannie z twarożkiem. Dodaj 1-2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, wymieszaj.
• Kilka gałązek ziół opłucz, osusz na papierowym ręczniku kuchennym, posiekaj. Dodaj do przygotowanego farszu. Całość starannie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
• Przygotuj 6 kawałków folii aluminiowej, posmaruj je olejem. Ziemniaki przekrój na pół (nie do końca), rozchyl. Układaj po jednym ziemniaku na kawałku folii. W nacięcia nakładaj przygotowaną masę serowo- ziołową. Na koniec powkładaj w środek  paseczki papryki.
• Napełnione farszem ziemniaki owiń starannie folią aluminiową. Piecz lub grilluj około 20 minut.