Makaron ze szpinakowym pesto
Artykuł zewnętrzny
SKŁADNIKI:
- 40 dag makaronu świderki
- 25 dag świeżego szpinaku
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 łyżki startego parmezanu
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka śmietany
- 10 dag parmezanu
- Sól
PRZYGOTOWANIE:
Szpinak oczyścić, umyć, osączyć i oberwać ogonki. Przełożyć do wysokiego naczynia, zmiksować z oliwą, parmezanem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na końcu domieszać śmietanę. Całość doprawić do smaku solą.
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Osączyć i wymieszać z pesto szpinakowym. Rozkładać na talerze, posypać tartym parmezanem i udekorować listkami szpinaku.
