Cukinia w kaszy z piekarnika

16 sierpnia 2012, dodał: press
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

1 mała cukinia

2 białka jajka (oczywiście można użyć całych jaj)

1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej

5 dag mozzarelli

3 czubate łyżki świeżej natki pietruszki

mąka pszenna

sól

pieprz

Przygotowanie:

Do kaszy jęczmiennej dodajemy drobno pokrojoną mozzarellą oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Cukinię dokładnie myjemy, odcinamy końcówki i kroimy mniej więcej w 1 cm talarki. Panierujemy w mące, następnie w rozkłóconym białku jajka i kaszy z dodatkami. Cukinię układamy na papierze do pieczenia i gotowania i pieczemy około 15 minut w 180-190 stopniach. Podajemy od razu po przygotowaniu.

file1345148675