- składniki na 4 porcje
3 udka z kurczaka
3 marchewki
1 pietruszka
1 seler
1 cebula
2 ząbki czosnku
pół pora
ćwiartka kapusty włoskiej
natka pietruszki
sól i pieprz
makaron
- przepis
Do garnka nalewamy ok 2 litry wody , dodajemy umyte udka i około 1,5 łyżki soli . Warzywa obieramy i kroimy na kawałki. Cebule opiekamy nad ogniem i dodajemy do wywaru. Wszystko gotujemy na małym ogniu ok 1,5 godziny ( od czasu do czasu zdejmujemy z rosołu szumowiny). Podajemy na talerzu z makaronem i pokrojoną marchewką , doprawiamy pieprzem i dekorujemy natką pietruszki.
- warianty
do rosołu można dodać lubczyk
