sałatka z brukselką i boczkiem

400 g brukselki

200 g boczku

1 garść suszonej żurawiny

1 garść ziarenek dyni

1/2 małej cukinii

1 łyżka majonezu

1 łyżka śmietany

sok z 1/2 limonki

sól, pieprz, gałka muszkatołowa, papryka słodka

1. brukselkę gotujemy w osolonej wodzie 10 min, odcedzamy, przelewamy zimną wodą,
2. boczek kroimy w plasterki, przyprawiamy, smażymy na chrupko, zdejmujemy z patelni,
3. cukinie kroimy w półplasterki, obsmażamy chwilę na pozostałym po boczku tłuszczu,
4. żurawinę moczymy chwilę w gorącej wodzie,
5. pestki dyni rumienimy na suchej patelni,
6. do miski wrzucamy brukselkę, boczek, cukinie, żurawinę i połowę pestek dyni, mieszamy,
7. śmietanę łączymy z majonezem i sokiem z limonki, przyprawiamy,
8. powstały sos przelewamy do sałatki, mieszamy,
9. sałatkę dekorujemy pozostałymi pestkami dyni.