Zielone Pierogi w Kształcie Cukierków

Składniki na zielone ciasto na pierogi:

• 400g zmielonego mrożonego szpinaku
• 500g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka oliwy
• 1,5 szkl gorącej wody

Rozmrożony szpinak dokładnie odcedź i wymieszaj z mąką, jajkiem, solą, cukrem i oliwą. Teraz dodawaj stopniowo wody, tak, by ciasto było gładkie, elastyczne i nie przywierało do dłoni podczas wyrabiania.

Składniki na słodki farsz z sera białego:

• 200g sera białego
• 4 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowegoWszystkie składniki połącz ze sobą widelcem na jednolitą masę.

  Przygotowanie zielonych cukierków:
  Ciasto rozwałkuj tak, jak na tradycyjne pierogi. Radełkiem wykrawaj kwadraty o boku 6 cm. Na środek każdego z nich nakładaj łyżeczkę słodkiego farszu. Następnie zlep ze sobą dwa przeciwległe boki. Teraz  zlep każdą z końcówek tuż przy nadzieniu (!), tak aby powstał cukierek. Gotowe cukierki układaj zlepioną stroną na bawełnianej ściereczce.