Zapiekanka z indykiem i warzywami

18 stycznia 2022,
dodał: Iwona Marczewska
Artykuł zewnętrzny

Zima to czas, kiedy potrzebujemy rozgrzać się ciepłym i sycącym posiłkiem. Świetnie w tej roli sprawdzają się domowe zapiekanki. Są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają za wiele pracy, bo robią się niemal same, podczas gdy my możemy usiąść z kubkiem gorącej herbaty i czekać na obiad. To potrawa, którą można przygotować w wielu wariantach. Wystarczy dla każdego, bo łatwo się nią dzielić. Zapiekankę, którą dzisiaj proponujemy, można przygotować w wersji tradycyjnej lub wege, pomijając tylko jeden składnik – mięso.

zapiekanka z indyka

 

Składniki: 

– 200 g mięsa z piersi indyka,
– 3 duże ziemniaki,
– 2 duże marchewki,
– 1/3 pora,
– 1/2 brokuła,
– 2 garście kukurydzy,
– 2 łyżki oleju,
– 5 suszonych pomidorów w oleju,
– 2 łyżeczki oleju z zalewy pomidorów,
– łyżeczka przyprawy curry,
– po pół łyżeczki majeranku, bazylii i suszonego czosnku,
– pieprz i sól,
– 60 g sera żółtego.

Przygotowanie:

Mięso pokroić na nieduże kawałki i obtoczyć w mieszance przypraw i ziół (curry, pieprz, majeranek, bazylia, czosnek). Warzywa umyć, obrać i pokroić w plastry. Należy pamiętać o tym, że marchewka piecze się dłużej niż ziemniaki, więc plastry powinny być cieńsze. Na dnie naczynia żaroodpornego lub żeliwnej brytfanny rozprowadzić dwie łyżki oleju. Ułożyć na niej warstwowo warzywa, zaczynając od ziemniaków. Na samej górze powinno znaleźć się mięso i suszone pomidory posiekane na drobno. Całość lekko posolić i skropić dwiema łyżeczkami oleju z zalewy pomidorów. Naczynie przykryć i zapiekać przez godzinę, maksymalnie do 1 godziny i 20 minut, w zależności od ustawionej temperatury. Należy sprawdzać miękkość ziemniaków. Pod koniec zapiekania zetrzeć na tarce o grubych oczkach ser żółty, odkryć zapiekankę, obsypać serem i wstawić ponownie do piekarnika aż do rozpuszczenia sera.

Jakimi daniami Wy rozgrzewacie się w ten zimowy czas?



Warning: Undefined property: stdClass::$files in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Trying to access array offset on value of type null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Attempt to read property "error" on null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Undefined property: stdClass::$files in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1433 Warning: Trying to access array offset on value of type null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1433 Warning: Undefined array key "hash" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1259 Warning: Undefined array key "response" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1274 Deprecated: stripslashes(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/advanced-custom-fields-pro/pro/blocks.php on line 1078 Warning: Undefined array key "type" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1340 Warning: Undefined array key "response" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1377