Wątróbka z warzywami | Wszystko dla zdrowia i urody, porady kulinarne Uroda i Zdrowie - serwis nie tylko dla kobiet!

Wątróbka z warzywami

15 marca 2011, dodał: Pyza
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

smaczna, pożywna potrawa – dużo warzyw i zdrowa wątróbka

składniki:

  • 30 dkg wątróbki drobiowej,
  • 1 nieduży brokuł albo 1/2 większego,
  • 1 mała cukinia,
  • po 1/2 strąka papryki czerwonej i żółtej,
  • 1 kawałek pora, ok. 10 cm,
  • 1 garść posiekanego grubego szczypioru,
  • do smaku: odrobina cukru, sól, pieprz biały mielony,
  • 2 łyżeczki oliwy

sposób przygotowania: Wszystkie warzywa umyć, osączyć. Od brokuła odciąć łodygę i obrać ją ew. ze zdrewniałych części – środek jest soczysty. Pokroić go w kostkę a kwiat podzielić na małe różyczki. Pora posiekać w cienkie półplasterki, papryki i cukinię (razem ze skórką) pokroić w kosteczkę. Wątróbkę dokładnie oczyścić z żyłek, wymoczyć kilka razy zmieniając wodę aż woda będzie przeźroczysta; pokroić na mniejsze kawałki, ale niezbyt drobno. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć wątróbkę aż się całkiem zetnie! – z obu stron – przełożyć na talerzyk (nie może być krwista). Na patelnię wrzucić łodygę brokuła, oprószyć szczyptą cukru, podlać 3-4 łyżkami wody i poddusić pod przykryciem ok. 3 min.. Następnie dodać resztę warzyw, oprószyć całość solą i pieprzem, i dusić jeszcze ok. 3 min.. Na koniec dodać szczypior i wątróbkę, wymieszać i dusić chwilę aby smaki się połączyły.

file1300200412

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Co na ściany do salonu?
Moim zdaniem sprawdzą się panele na ścianę. W nowoczesnych wnętrzach świetnie sprawdzą...
Najtrudniejsze kierunki studiów
Moim zdaniem to przyszły student powinien wiedzieć i decydować jakie są jego zainteresowania...
opadająca powieka
Jednym z naturalnych sposobów na zlikwidowanie problemu opadającej powieki są okłady na opadające powieki....
moda męska
Wiosna 2024 to świetny moment na powrót do stylu retro. Płaszcze męskie i cieplejsze...