Szarlotka z pianką według Ani

17 stycznia 2018, dodał: dragonik7

file1516198832

Składniki:

3 szklanki mąki 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 cukier wanilinowy 

250 g masła 

6 łyżek cukru

5 żółtek

3 łyżki śmietany 18% 

2 łyżeczki kakao 

1 łyżka bułki tartej

Masa jabłkowa:

ok 1,5 kg jabłek (najlepiej antonówki)

1 galaretka cytrynowa 

cukier do smaku

cynamon

2 łyżki roztopionego masła 

Pianka:

5 białek

2 budynie śmietankowe 

1 szklanka cukru

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy masło i siekamy. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, mieszamy ze śmietaną i dodajemy do mąki Zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt luźne podsypujemy dodatkowo mąką. Oddzielamy 1/3 ciasta i wgniatamy do niej kakao, wkładamy do zamrażarki.

Formę 23×23 cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wyklejamy spód i boki formy ciastem, posypujemy bułką tartą. 

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Doprawiamy do smaku cukrem, mieszamy z sypką galaretką i cynamonem. Wykładamy na ciasto. Polewamy roztopionym masłem.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier a następnie ciągle ucierając proszek budyniowy. Pianę wykładamy na jabłka.

Na wierzch ścieramy ciasto kakaowe. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na ok 50 – 60 minut. Po wystudzeniu wierzch posypujemy cukrem pudrem

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Duże rozmairy - sklep EDorota.pl
Cena:
179 zł
Wygodne i lekkie zakupy!
Cena:
349 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Technologia żywej wody "Living Water Technology"
Cena:
390 zł
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

sala weselna Warszawa i okolice
Byłam na super weselu w Lemanach w sali Albizja koło Szczytna, wszystko tam świetnie zorganizowali,...
Zakaz aborcji
Pewnie, że tak. każda ma swój rozum i swoje sumienie. Wiem, że kobiety kupują...
Tarnowskie Góry (i okolice)
A może w kolejnej 'piątce' rządu będą tanie połączenia lotnicze między mniejszymi miastami...
Ogólnie o zdrowiu
Tak naprawdę to powinno się ją brać cały rok, no może poza lipcem i...