Pomidorówka z zagęszczonego soku

Bardzo mi smakuje taka pomidorówka .

Czas : 1 godzina

Składniki :

• 30 dag wieprzowiny z kostką ( kostka schabowa z mięsem , kawałek żeberka itp. )
• 30 dag wołowiny rosołowej
• 1/2 litra zagęszczonego soku pomidorowego ( kupuję soki włoskie )
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera ( wielkości pietruszki )
• 1/3 pora
• 1 kostka bulionu cielęcego
• 1 litr wody
• pieprz mielony
• sól
• cukier
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• 3 łyżki maki
• natka pietruszki

Mięso, obrane warzywa, kostkę bulionową  zalać wodą . Zagotować ( można odszumować ) i gotować na małym gazie ok 1,5 godziny. Wyjąć mięso i jarzyny .Wlać sok do wywaru. Zagotować. Zagęścić wlewając do zupy rozrobioną w zimnej wodzie ( ok 1/2 szklanki ) mąkę – zagotować. Doprawić do smaku solą , pieprzem , cukrem i maggi .

Podawać z makaronem ( najlepiej cienkim ale wybór zależy od gustu ) , ryżem lub lanymi kluskami posypana natka pietruszki. Śmietankę podać osobno tak by każdy dolał sobie na talerzu .

Warzywa z zupy można użyć na sałatkę, a obrane mięso na pierogi, naleśniki z mięsem lub krokiety.