Owsianki kokosowe

składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych górskich (można dodać pół na pół z otrębami, wtedy będą miały więcej błonnika)
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżka stołowa miodu
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 4 łyżeczki płaskie cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mleka

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce. Zostawiamy na chwilę, aby płatki wchłonęły mleko i napęczniały. Następnie kładziemy na blasze papier do pieczenia i nanosimy łyżką ciasto w formie małych placków.

Pieczemy w 175 – 200 st. C około 20 minut.