Omlet z groszkiem i ziołami

Omlety, naleśniczki ogólnie jajeczne śniadania na miły początek dnia to dobry pomysł na lekki i smaczny posiłek. Przepisów na omlety są tysiące, ale dzisiaj proponujemy omlet w wersji z zielonym groszkiem i świeżymi ziołami:

składniki:

3 łyżki świeżego zielonego groszku (lub rozmrożony groszek)

3 jaja

dymka

łyżka masła klarowanego

łyżka natki pietruszki i koperku

sos: 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

łyżka posiekanego koperku

sól i pieprz

Groszek lekko zgniatamy np tłuczkiem do ziemniaków, jajka wbijamy do miseczki, przyprawiamy i roztrzepujemy widelcem. Na patelni rozpuszczamy masło i szklimy dymkę, dodajemy groszek, smażymy kilka minut. Wlewamy jajka i posypujemy ziołami, smażymy na małym ogniu, gotowy omlet podajemy z jogurtem i koperkiem.

zobacz również:

1. Smaczne omlety – przepisy czytelników
2. Szczypiorek w kuchni – sprawdzone przepisy
3. Omlet z grzybami
4. Naleśniki z pomarańczami