Latem zawsze możemy przynajmniej wyczarować sobie w kuchni kilka egzotycznych deserów, które umilą nam wakacyjne dni. Dzisiaj chciałam zaprezentować kilka przepisów z serii super łatwe, szybkie i szalenie owocowe. Takie orzeźwiające słodkie małe coś można zrobić z sezonowych owoców, ponieważ doskonale gaszą nasze pragnienie słodyczy a przy tym nawadniają od wewnątrz.
Serek z jeżynami
Składniki:
– twarożek, jogurt naturalny lub kefir
– owoce, świeże lub mrożone, polecam jeżyny
– cukier, miód lub fruktoza
– owoce do dekoracji
– twarożek, jogurt naturalny lub kefir
– owoce, świeże lub mrożone, polecam jeżyny
– cukier, miód lub fruktoza
– owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Zmiksować owoce z serkiem lub jogurtem i posłodzić do smaku. Na każdym etapie próbować, aby osiągnąć wymarzony smak, słodycz i konsystencję. Wlać do pucharków i udekorować owocami lub płatkami migdałów.
Zmiksować owoce z serkiem lub jogurtem i posłodzić do smaku. Na każdym etapie próbować, aby osiągnąć wymarzony smak, słodycz i konsystencję. Wlać do pucharków i udekorować owocami lub płatkami migdałów.
Sorbet pomarańczowy
Składniki:
– 2 duże dorodne pomarańcze
– 1 szklanka soku z pomarańczy lub konfitury
– 1 łyżka cukru
– 2 duże dorodne pomarańcze
– 1 szklanka soku z pomarańczy lub konfitury
– 1 łyżka cukru
Przygotowanie:
Pomarańcze umyć, obrać dokładnie oraz zmiksować je z sokiem lub konfiturą pomarańczową i cukrem. Pprzełożyć na podłużny nieco głębszy półmisek i wstawić do zamrażalnika na 45 min. Podczas zamrażania przemieszać widelcem masę co jakiś czas, a po czasie wyjąć półmisek z masą sorbetową i rozłożyć do małych czareczek. Podawać od razu.
Pomarańcze umyć, obrać dokładnie oraz zmiksować je z sokiem lub konfiturą pomarańczową i cukrem. Pprzełożyć na podłużny nieco głębszy półmisek i wstawić do zamrażalnika na 45 min. Podczas zamrażania przemieszać widelcem masę co jakiś czas, a po czasie wyjąć półmisek z masą sorbetową i rozłożyć do małych czareczek. Podawać od razu.
Lemoniada jeżynowa
Składniki:– 1 szklanka cukru
– 1 szklanka wody
– 1/4 szklanki przebranych jeżyn
– 1 gałązka mięty
– 1 szklanka soku z cytryny
– 4 szklanki wody
– lód
– cytryna
Przygotowanie:
Z cukru i 1 szklanki wody przygotować syrop. Dodać sok z cytryny. Wymieszać. Zmiksować jeżyny, przetrzeć przez sito, dolać do musu syrop. Dopełnić wodą. Dodać lód, listki mięty, ozdobić cytryną.
Z cukru i 1 szklanki wody przygotować syrop. Dodać sok z cytryny. Wymieszać. Zmiksować jeżyny, przetrzeć przez sito, dolać do musu syrop. Dopełnić wodą. Dodać lód, listki mięty, ozdobić cytryną.
Lody brzoskwiniowe
Składniki:– ½ brzoskwiń
– 8 gałek lodów waniliowych
– 250 ml śmietany kremówki (do dekoracji)
– 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Brzoskwinie pokroić w kostkę i dobrze schłodzić. Lody zmiksować z owocami i cukrem, włożyć do zamrażalki na kilka godz. Ubić śmietanę zmrozić (można formować z niej dekoracyjne kształty). Bitą śmietaną wyłożyć dno pucharków i poukładać na niej lody brzoskwiniowe. Udekorować kawałkami brzoskwiń. Do dekoracji możesz też użyć rurek waflowych, kolorowych gum do żucia w kulkach i listków świeżej mięty.
Bita śmietana z jagodami
Składniki:– biszkopty
– 250 ml śmietanki 30%
– 1 łyżka cukru pudru
– jagody
– ulubiony likier (w porcjach dla dorosłych)
– woda z cukrem i sokiem z cytryny (w porcjach dla dzieci)
Przygotowanie:
Śmietankę ubić na sztywno dodając na koniec cukier puder. Układać w pucharkach warstwami. Biszkopty skropić alkoholem lub wodą z sokiem z cytryny. Wrażenia smakowe – niezapomniane.
Ryż cytrynowy z jagodami
Składniki:– 500 g ryżu ugotowanego na sypko
– 1 łyżeczka imbiru w proszku
– 1 łyżeczka asafetydy
– sok z 1 cytryny
– 1 łyżeczka imbiru w proszku
– 1 łyżeczka asafetydy
– sok z 1 cytryny
– jagody
Przygotowanie:
Podgrzać w rondlu 1 łyżeczkę masła. Dodać asafetydę oraz imbir. Do podsmażonych przypraw włożyć ryż, skropić całość sokiem cytrynowym. Wymieszać. Dodać owoce. podawać na ciepło lub zimno.
Podgrzać w rondlu 1 łyżeczkę masła. Dodać asafetydę oraz imbir. Do podsmażonych przypraw włożyć ryż, skropić całość sokiem cytrynowym. Wymieszać. Dodać owoce. podawać na ciepło lub zimno.
Jogurt z mandarynkami
Składniki:– gęsty jogurt naturalny
– cukier puder
– biszkopty
– mandarynki
– czekolada do dekoracji
Przygotowanie:
Mandarynki obrać podzielić na cząstki, delikatnie posypać cukrem. wkładać do pucharków warstwami i zalać jogurtem wymieszanym z cukrem. Posypać czekoladą. Podawać schłodzone.
Budyń z jeżynami
Składniki:– budyń śmietankowy
– mleko
– jeżyny
– cukier puder
Przygotowanie:
Ugotować budyń zgodnie z instrukcją zmniejszając ilość mleka. Ostudzić dobrze i wyjąć na tależyk. Część jeżyn wycisnąć na sok lub zmiksować z cukrem na jednolitą masę. Polać budyń, udekorować owocami.
Sorbet cytrynowy
Składniki:– 3/4 szklanki soku z cytryny
– 2 łyżki stołowe tartej skórki z cytryny
– 1 szklanka drobnego cukru
– 2 ½ szklanki wody
– 1 białko
– 2 łyżki stołowe tartej skórki z cytryny
– 1 szklanka drobnego cukru
– 2 ½ szklanki wody
– 1 białko
Przygotowanie:
Do garnka wlać wodę i dodać cukier oraz startą skórkę z cytryny. Całość podgrzewać kilka minut do momentu, aż cukier się rozpuści. Po wystudzeniu dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać. Naczynie przykryć i wstawić do lodówki na ok. 3 godziny. Następnie mieszankę zmiksować z białkiem tak, aby powstała jednolita masa. Przykryć i wstawić do zamrażalnika na ok. 3 godziny.
Lody malinowe
Składniki:
– szklanka malin (mogą być mrożone)
– 125 ml jogurtu naturalnego
– 2-3 łyżki cukru
– 125 ml jogurtu naturalnego
– 2-3 łyżki cukru
Przygotowanie:
Maliny przełożyć do naczynia, zalać jogurtem i dosłodzić. Wszystko zmiksować za pomocą blendera. Gotowe lody przełożyć do naczynia i zamrozić (przynajmniej na trzy godziny). W związku z tym, że nie trzeba ich mieszać w międzyczasie można je od razu zamrozić w foremkach do lodów, aby uzyskać ładniejsze kształty.
Maliny przełożyć do naczynia, zalać jogurtem i dosłodzić. Wszystko zmiksować za pomocą blendera. Gotowe lody przełożyć do naczynia i zamrozić (przynajmniej na trzy godziny). W związku z tym, że nie trzeba ich mieszać w międzyczasie można je od razu zamrozić w foremkach do lodów, aby uzyskać ładniejsze kształty.
Zobacz również:
-
Dania z truskawkami – szybkie desery i sałatki
-
Oryginalne sałatki z arbuzem – pomysłowe przepisy
-
Szybkie, wiosenne i zdrowe zupy z warzyw
-
Oryginalne i nietypowe surówki i sałatki do obiadu
Zobacz również
5 komentarzy
A ja właśnie robię sorbet z pomarańczą:)
Pycha :D
Wszystkie smacznie wyglądają:)
Zamiast deseru na zimno strzeliłam sobie ciasto z truskawkami (przepis z „Wypieków ze smakiem! IMP).
Te lody i sorbety bardzo zachęcające na upalne dni :)