Oryginalne surówki i sałatki do obiadu

25 lipca 2017, dodał: pinkmause

Surówka do obiadu to podstawowy składnik codziennego menu. Jednak znudziły mi się typowe mizerie, marchewki i pomidory, a nawet kalafior czy kapusta. Postanowiłam poszukać nieco bardziej oryginalnych pomysłów i kilka z nich bardzo mi się spodobało. Dla mnie są one mniej typowe, ale nie na tyle „zwariowane”, aby zrewolucjonizowały moją kuchnię. Moim zdaniem warto się przyglądnąć alternatywom i je wypróbować, tym bardziej że sezon na warzywa i owoce właśnie będzie się zaczynał.

 

Surówka z ogórka z arbuzem i malinami

Składniki:
– 2 średnie ogórki
– ½ szklanki malin
– 1 gruby plaster arbuza
– 5 liści sałaty Lollo Rossa
– 3 łyżki oleju ze słonecznika
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– sól
– pieprz mielony
– cukier
Przygotowanie:
Umyć liście z sałaty i porwać na kawałki. Z ogórków ściąć końce (nie obierać) i utrzeć na tarce jarzynowej na plasterki (jak na mizerię). Arbuza obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kosteczkę. Wymieszać ogórki, sałatę, arbuza i maliny. Olej i sok z cytryny zmieszać. Doprawić solą, cukrem, pieprzem mielonym. Polać surówkę. Delikatnie zamieszać.

Surówka z arbuzem i cebulą

Składniki:
– 2 szklanki arbuza pokrojonego w kostkę
– 1 jabłko
– 2 cebule
– 4 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
– 2 łyżki natki pietruszki lub szczypiorku.
Sos:
– 2 jogurty naturalne
– 1 łyżeczka łagodnej musztardy
– sól, pieprz.
Przygotowanie:
Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, osuszyć, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Dodać pokrojonego arbuza. Wszystkie składniki wymieszać. Sos: jogurt wymieszać z musztardą, doprawić solą i pieprzem. Surówkę polać sosem i wymieszać tuż przed podaniem.

Surówka z białej kapusty z żurawinami

Składniki:
– 50 dag białej kapusty
– garść żurawin
– 1 jabłko
– 1 cebula,
– łyżka oleju słonecznikowego
– gotowa przyprawa do sałatek
– cukier, sól.
Przygotowanie:
Warzywa i owoce umyć i osączyć. Kapustę oczyścić, cienko poszatkować. Jabłko obrać, oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w małą kostkę. Cebulę obrać i posiekać. Żurawiny, jabłko i cebulę dodać do kapusty. Surówkę doprawić przyprawą do sałatek, cukrem i solą, dodać olej i wymieszać. Schłodzić w lodówce.

Surówka z kapusty z wiśniami

Składniki:
– 40 dag kapusty białej lub włoskiej
– 15 dag wiśni
– strąk zielonej papryki
– natka pietruszki (opcjonalnie)
– oliwa z oliwek
– sól, cukier
– pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube „nerwy”. Paprykę drobno pokroić. Wiśnie opłukać, wydrylować, połączyć z kapustą, orzechami, oliwą i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.

Surówka z marchwi i porzeczek

Składniki:
– 40 dag marchwi
– garść porzeczek
– 1 jabłko
– łyżeczka oliwy
– sól, pieprz.
Przygotowanie:
Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Porzeczki umyć, rozetrzeć i dodać do marchwi. Surówkę wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Surówka ze szczypiorku ze śliwkami

Składniki:
– 20 dag szczypiorku
– 15 dag śliwek
– 100 ml ketchupu
– 50 ml śmietany
– sól do smaku.
Przygotowanie:
Szczypiorek dokładnie umyć, osączyć, pokrajać. Śliwki wypestkować, pokrajać w paseczki, sparzyć, połączyć ze szczypiorkiem, ketchupem i śmietaną, doprawić do smaku.

Surówka ze świeżych ogórków z miętą

Składniki:
– 50 dag świeżych ogórków
– 4 łyżki umytej, drobno posiekanej mięty
– sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa
– sól
– 0,5 szkl. jogurtu.
Przygotowanie:
Ogórki umyć, obrać ze skórki (najlepiej skrobaczką do ziemniaków), pokrajać w niewielkie słupki, wymieszać z jogurtem i posiekaną miętą. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym i solą. Podawać jako dodatek do potraw z jajek i drobiu.
SMACZNEGO!

 

Zobacz również:

  1. Ponad 1000 przepisów na sałatki i surówki
  2. Wiosenne sałatki
  3. Sałatki z buraków: dużo przepisów
  4. Najlepsze imprezowe sałatki



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Oryginalne surówki i sałatki do obiadu

  1. avatar monia221 pisze:

    Bardzo ciekawe przepisy, od czasu do czasu uczę się gotować różne rzeczy. Bardzo duzo ciekawych inspiracji

  2. avatar Margaretkaw pisze:

    Ciekawe pomysły na nietuzinkowe dodatki :)

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Piękne włosy, skóra i paznokcie
Cena:
99
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Duże rozmairy - sklep EDorota.pl
Cena:
179 zł
Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Botox na zmiany trądzikowe
Dokładnie pierwszy raz słyszę o botoksie na trądzik, mi w Klinice Krajewski od...
Blizny na twarzy krępujące :(
Niestety jedyną skuteczną metodą pozbycia się blizn potrądzikowych jest laseroterapia, wiem z własnego doświadczenia, przetestowałam...
Przebarwienia na twarzy
Zgadzam się z opiniami dziewczyn na stare przebarwienia, które są pozostałościami po trądziku...
Włoskie torebki
ja kupuje w Bona Fora najlepsze są marki Laura Biaggi https://bonafora.pl/Laura-Biaggi