Karp w ostrej marynacie

Karp w czerwonej marynacie :

Karp z natury jest delikatny- warto więc pokusić się na zrobienie do niego ostrej marynaty .
Czas : 15 minut

Składniki :

• 4 porcje filetów z karpia
• olej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu chili czosnkowego
• 1/3 szklanki ostrego ketchupu
• 1/2 łyżeczki ( płaskiej ) miodu
• 1/2 łyżeczki ( płaskiej ) grubo mielonego pieprzu kolorowego
• mąka do oprószenia
• 1 łyżka masła

Zrobić marynatę mieszając 1/2 szklanki oleju z ketchupem, miodem, sosem chili , pieprzem , sosem sojowym . Zalać filety z karpia i zostawić w lodówce na 2 godziny.
Obetrzeć filety z marynaty. Oprószyć mąką . Rozgrzać na patelni olej i smażyć karpia na rumiano z obu stron . W ostatniej fazie smażenia dodać masło i 3 łyżeczki marynaty.

Zobacz również:

1. Karp na różne sposoby
2. Jak sprawić karpia
3. Jak kupować świeżą rybę?
4. Karp faszerowany