Czerwona rewolucja – surówka z czerwonej kapusty, która odmieni Twój stół
Długo nie umiałam przygotować dobrej surówki z czerwonej kapusty. Moja babcia przygotowywała surówkę z kapusty gotowanej, ale mi nie smakowała, a większość dresingów na musztardzie i oliwie nie do końca odpowiadały moim gustom kulinarnym. Aż znalazłam przepis idealny na każdą okazję. Przygotowuję ją jako dodatek do obiadu, sałatkę piknikową lub sałatkę do kanapek na bułce z wędliną. jest fenomenalna i mogę ją jeść niemal ze wszystkim.
Fot.: Redakcja (M.D.)
W moim domu wszyscy pokochali wyrazisty smak i satysfakcjonującą chrupkość tej sałatki z czerwonej kapusty. Wymieszana z jogurtem greckim i odrobiną octu balsamicznego z jabłek jest gotowa w kilka minut jako godna towarzystwa przystawka lub dodatek do obiadu, który doceni każdy, kto raz spróbuje. I jest to surówka, która wcale nie potrzebuje ciężkiego majonezu.
Najlepsze dodatki do surówki z czerwonej kapusty
Z piękną czerwoną kapustą, słodkimi czerwonymi jabłkami, odrobiną cebuli i delikatnym smakiem octu jabłkowego, to idealny przepis do przygotowania z wyprzedzeniem i łączenia ze wszystkimi ulubionymi daniami głównymi, takimi jak pieczona ryba , żeberka jagnięce, gulasz wołowy lub potrawka z kurczaka. Wystarczy dodatek tej pysznej surówki i ze wszystkimi dodatkami uzyskujemy naprawdę niezrównany posiłek.
Połączenie chrupiącej czerwonej kapusty, słodkiej marchewki i lekkiego dressingu tworzy harmonijną równowagę faktur i smaków. Żywe odcienie fioletu i pomarańczy sprawiają, że ta sałatka jest wizualnie atrakcyjna i zachęcająca. To nie tylko uczta dla oczu, ale także odżywcza potęga pełna przeciwutleniaczy i niezbędnych składników odżywczych.
Nieco słodsza od innych odmian kapusty, czerwona kapusta stanowi podstawę tego przepisu i nadaje potrawie smak i efektowny wygląd. Cebula szalotka nadaje surówce ziemisty, słodki smak i rześkość. Jabłko nadaje soczystości i odrobiny kwaśności, która idealnie równoważy słodkie smaki kapusty i marchewki. Soczysta marchewka doskonale uzupełnia naturalnie słodki smak.
Surówka z czerwonej kapusty prosta i smaczna
Sałatka z czerwonej kapusty jest łatwa do zrobienia. Zwłaszcza jeśli korzystamy z robota kuchennego z tarczami do krojenia i tarkami. Dla mnie to podstawowa pomoc kuchenna bez której nie wyobrażam sobie codziennego funkcjonowania w kuchni. Przygotowana z takim pomocnikiem będzie gotowa w kilka minut, a po schłodzeniu w lodówce zawsze będzie smakować wykwintnie. Niezależnie od tego, czy szukamy wyrazistego dodatku do obiadu czy chrupiącego dodatku do ulubionych kanapek lub tacos, ten przepis spełni wszystkie oczekiwania. Niezależnie od tego, czy organizujemy letnie grillowanie, pakujemy prowiant na piknik, czy po prostu chcemy dodać więcej warzyw do codziennych posiłków, ta sałatka jest fantastycznym wyborem.
Przepis na pyszną surówkę z czerwonej kapusty
Składniki:
– mała główka czerwonej kapusty
– 2 marchewki
– 2 jabłka
– 1 cebula
– zielona pietruszka
– ocet balsamiczny jasny (jabłkowy)
– jogurt grecki
– sól, cukier i pieprz czarny mielony do smaku
Przygotowanie:
Kapustę poszatkować w drobne paski. Marchewkę i jabłka zetrzeć na wiórka. Wszystko posolić, dodać pokrojoną drobno cebulę. Dodać ocet jabłkowy, cukier, pieprz czarny mielony i pokrojoną natkę pietruszki. Bardzo dokładnie wymieszać. Po 10 minutach dodać jogurt grecki i wymieszać. Dosmakować według własnego gustu. Odstawić na min. 1 godzinę do lodówki. Smak jest idealny ze wszystkimi potrawami obiadowymi, piknikowymi, grillowanymi, a nawet bułkami.
