Gołąbki w kapuście włoskiej z kaszą
- składniki na 6 porcji
1 główka kapusty włoskiej
3 woreczki ryżu
1 woreczek kaszy jęczmiennej
2 cebule
1 ząbek czosnku
0,50 dag mięsa mielonego
1 jajko
1 łyżka vegety lub 2 kostki rosołowe
pieprz
sól
- przepis
Kapustę opłukujemy, wydrążamy głąb, obgotowujemy ją we wrzącej wodzie. Po ugotowaniu wyjmujemy ją z garnka i obieramy z liści.
Osobno gotujemy ryz i kaszę. Na patelni smażymy wyciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy ją do zmielonego mięsa mielonego i mieszamy razem z ryżem i kaszą. Wbijamy jajko, doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdym liściu kapusty kładziemy porcję nadzienia, boki liścia zwijamy do środka a potem formujemy gołąbki. Dno garnka, w którym będziemy gotować gołąbki wykładamy liście
kapusty, które nam zostały, ściśle układamy gołąbki, zalewamy gorąca wodą i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż będą miękkie. Dodajemy vegetę lub kostki rosołowe .
- warianty
gołąbki podajemy z sosem pomidorowym i ziemniakami lub samodzielnie
