Śliwki i jabłka nie tylko na deser: różne przepisy

3 września 2019, dodał: Madzia444

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Śliwki i jabłka, te bogate w błonnik i witaminy owoce wpływają korzystnie na trawienie, przeciwdziałają zaparciom i wzmacniają układ odpornościowy. Zawierają też sporo witamin z grupy B, dlatego koją nerwy i poprawiają humor. I jabłka, i śliwki są prawdziwą skarbnicą błonnika i pektyn, czyli naturalnych przeciwutleniaczy, a to gwarantuje aktywną ochronę przed działaniem wolnych rodników, odpowiedzialnych za starzenie się skóry i aktywizację komórek nowotworowych.

Przepisy na dania ze śliwkami

Faszerowane śliwki twarożkiem

Składniki:

40 dkg chudego twarożku
15 dkg śmietanki
30 dkg śliwek
mała paczka cukru waniliowego
10 dkg cukru kryształu

Wykonanie:

Owoce umyj i drobno pokrój. Ser utrzyj z połową śmietanki, cukrem kryształem oraz waniliowym. Na chwilę przed podaniem połącz owoce z masą serową no: możesz faszerować masą wydrążone śliwki.. Deser wyłóż na deskę lub do salaterek, polej resztą śmietanki i ozdób owocami.

Wykwintna sałatka ze śliwkami

składniki:

10 śliwek
rukola
15 dkg szynki najlepiej dojrzewającej
15 dkg mozzarelli
1 mała brzoskwinia lub nektarynka
czubata łyżeczka miodu
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

Śliwki wydrąż, następnie przekrój na pół a szynkę pokrój w paski. Do szynki i śliwek dodaj pokrojoną mozzarellę, nektarynkę, całość posyp rukolą, skrop dresingiem wykonanym z miodu i soku cytryny, do smaku., całość wymieszaj.

Sos śliwkowy do makaronu

składniki:

pół kg świeżych śliwek
łyżka mleka w proszku
10 dkg cukru
płaska łyżeczka mąki

Śliwki umyj, ugotuj i przetrzyj przez sitko. Mleko w proszku rozmieszaj z mąką, a następnie dokładnie rozbij z połową szklanki wody.
Do przetartych śliwek dodaj cukier i upłynnione mleko z mąką, całość zagotuj.

Po zagotowaniu, odstaw sos w chłodne miejsce na 10 minut. Tak przygotowanym sosem polej ugotowany makaron.

Śliwkowy napój

składniki:

szklanka nektaru śliwkowego
3 szklanki maślanki
4 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki utrzyj w mikserze, a następnie wstaw do lodówki na 15 minut.

Pierś z kaczki w sosie śliwkowym

2 pojedyncze piersi z kaczki

300 g śliwek suszonych i 5 świeżych

400 ml wina czerwonego wytrawnego śliwkowego lub z winogron

pół łyżeczki soli himalajskiej

pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

1 łyżeczka tymianku suszonego

Suszone śliwki delikatnie ponacinać nożem, włożyć do miseczki i zalać winem. Pozostawić na około pół godziny. Pierś z kaczki naciąć nożem od strony skóry w kratkę, rozgrzać patelnię, położyć skórą do dołu, drugą stronę przyprawić solą i pieprzem. Smażyć około 8 do 10 minut, aż zacznie się wytapiać tłuszcz a skóra się zrumieni. po odwróceniu piersi smażyć kolejne 10 minut. Ze śliwek odlej połowę wina na patelnię z kaczką dodaj połowę śliwek suszonych.
Drugą połowę śliwek oraz świeże śliwki i wino wlej do blendera, dodaj trochę tłuszczu i miksuj około 10 sekund
Zmiksowane śliwki z winem wlej na patelnię, dodaj tymianek i duś całość po przykryciem pół godziny.

Ciasto ze śliwkami i zalewą migdałową

skladniki:

Na ciasto:

pół kg mąki
25 dag twarogu ( najlepiej chudego)
10 łyżek mleka
10 łyżek oliwy
sok z jednej cytryny
paczka cukru waniliowego
mała torebka proszku do pieczenia
szczypta soli

Nadzienie:

2 kg śliwek
łyżka cukru

Zalewa migdałowa:

4 jajka
10 dag cukru
paczka cukru waniliowego
8 dag mąki ziemniaczanej
10 dag płatków migdałowych

Wykonanie ciasta:

Śliwki umyj, usuń pestki i przepołów. Do miski włóż ser, dodaj mleko, oliwę, sok z cytryny, cukier, cukier waniliowy oraz sól, całość wymieszaj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wyrób ciasto. Gotowe wyłóż na blachę wysmarowaną tłuszczem. Na ciasto wyłóż śliwki i posyp cukrem. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i żółtka. Masę posypać mąką ziemniaczaną i delikatnie wyłóż ją na śliwki. Wierzch posyp płatkami migdałowymi.Piec 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Jabłka z bakaliami

składniki:

5 jabłek
po 7 dkg rodzynek, daktyli, orzechów włoskich, migdałów oraz fig
owoc granatu
sok z cytryny
cukier waniliowy
łyżka smażonej skórki pomarańczowej
cukier kryształ( duża łyżka stołowa)
szklanka jogurtu

Wykonanie :

Orzechy drobno posiekaj, obrane migdały pokrój w piórka. Umyte figi i daktyle pokrój w drobną kostkę. Umyte i obrane jabłka pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny i połącz z bakaliami oraz skórką pomarańczową. Dodaj cukier i cukier waniliowy, całość wymieszaj z jogurtem. I gotowe!

Orzeźwiający napój z jabłek

składniki:

75 dkg jabłek
sok z cytryny
łyżka miodu
szklanka wody
goździki – 4 sztuki
szczypta cynamonu

Wykonanie:

Obrane jabłka przepuść przez sokowirówke. Z wody, miodu i przypraw sporządż syrop, a następnie wymieszaj z sokiem.Napój dopraw do smaku sokiem z cytryny i odstaw w chłodne miejsce na 20 minut.