Najlepsze marynaty do mięs i ryb

Marynata do steków

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny lub octu balsamicznego
• łyżka miodu płynnego
• pieprz

wymieszać składniki i włożyć steki na co najmniej 3 godziny.

Marynata orientalna

• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżki oleju
• sok z cytryny i skórka otarta z cytryny
• 1/2 łyżki brązowego cukru
• szczypta curry
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

wszystkie składniki marynaty wrzucić do plastikowego woreczka, dodać mięso do grillowania, wymieszać i na godzinę włożyć do lodówki.

Marynata do ryb

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki  słodko-pikantnego sosu chili
• 4 łyżki cherry
• łyżka oliwy z oliwek
• świeżo zmielony pieprz

Wymieszać wszystkie składniki, włożyć porcje ryby i marynować w lodówce około 2 godziny.

Marynata do drobiu

• 4 łyżki sosu imbirowego z soją
• łyżka posiekanej kolendry
• 4 łyżki oliwy
• 3 małe cebule posiekane
• 2 ząbki czosnku posiekane

Wymieszać wszystkie składniki marynaty, drób marynować około 2 godzin.

Marynata do schabu

• 1/4 szklanki soku jabłkowego
• 1/3 szklanki octu winnego
• 1/3 szklanki oliwy
• 1/2 małego selera
• 1/2 małego pora
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

Obrany seler zetrzeć na tarce, umyty i osuszony por pokroić w cienkie plasterki, czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z olejem, octem winnym, sokiem jabłkowym oraz imbirem. Marynowac schab co najmniej godzinę.

Marynata do baraniny

• 2/3 szklanki octu winnego
• szklanka oleju
• po 3 ziarenka pieprzu i jałowca
• po 1/2 pęczka rozmarynu i estragonu
• 2 listki laurowe

Posiekać zioła, rozgnieść przyprawy, dodać olej i ocet, wymieszać. Marynować mięso około 12 godzin.

Zobacz również:

1. Wszystkie dania z grilla
2. Co można grillować: jakie mięso?
3. Czy potrawy z grilla są zdrowe?
4. Popijać czy nie popijać?