Jakie patelnie są najlepsze – czyli jak wybrać patelnię do zadań specjalnych

16 czerwca 2011, autor: Redakcja

  • Facebook
  • Google Plus
  • NK
  • Wykop
  • Twitter
  • Blogger
  • Print
  • Email

Z obniżonymi brzegami do naleśników, z wywiniętymi na zewnątrz do ryby, wreszcie podwójne do wyśmienitych omletów – czasy jednej patelni do wszystkiego odeszły w niepamięć.

Jeśli coś jest do wszystkiego, jest również do niczego – mówi przysłowie i dość dobrze wyjaśnia skąd wzięła się tak duża liczba naczyń kuchennych. Samych rodzajów patelni można wymienić kilkanaście: od patelni do duszenia, grillowania, smażenia naleśników, ryb, omletów, przez patelnie z powłokami granitowymi, ceramicznymi i bioceramicznymi i teflonowymi, po patelnie, które można używać w piekarniku jak brytfanny – różnorodność może oszołomić. Jak nie zagubić się w tym gąszczu?

– Po pierwsze musimy ustalić do czego konkretnie ma służyć patelnia lub zestaw patelni, po drugie należy określić jej optymalną średnicę i typ kuchenki, na której będzie używana – podpowiada Ewelina Zambrzycka-Kościelnicka z Kocham-Jeść.pl. – Dopiero wówczas skupmy się na technologii, w jakiej naczynie zostało wykonane.

Miłośnikom placków i naleśników z pewnością przyda się patelnia o niskiej ściance, z dodatkowo ściętym brzegiem – dzięki  czemu naleśniki będzie można łatwo przewrócić. Taka patelnia powinna mieć również dobrej klasy powłokę nieprzywieralną. Ostatnim kuchennym hitem są wyjątkowo trwałe i zdrowe powłoki ceramiczne i bioceramiczne. – Bioceramika to prawdziwa  ,,ekologiczna rewolucja” w kuchni – twierdzi właścicielka Kocham-Jeść.pl. –  Naczynia wykonane w ten sposób zapewniają największą higienę użytkowania, a ze względu na fakt, że przy ich wytwarzaniu nie został użyty kwas perfluorooktwanowy, są wyjątkowo bezpieczne nawet dla dzieci. Naczynia z nowoczesnymi powłokami ceramicznymi i bioceramicznymi umożliwiają przygotowywanie potraw bez tłuszczu, a także ułatwiają utrzymanie garnków w czystości – dodaje.

W sezonie urlopowym przyda się specjalna patelnia do smażenia ryb. Jej wywinięte na zewnątrz ścianki ułatwiają przewracanie nawet dużych kawałków delikatnej i łatwo rozpadającej się ryby. Latem, kiedy jest masa świeżych warzyw przydatne są również woki i patelnie do duszenia. Wok, tak mocno kojarzący się z kuchnią wschodnią i gotowaniem na otwartym ogniu, został dostosowany do potrzeb europejskich kucharzy. Coraz częściej można znaleźć woki  do używania na płytach ceramicznych i indukcyjnych.

– W przypadku woka najważniejsze jest, aby cała powierzchnia naczynia rozgrzewała się równomiernie. Wydawało się, że będzie to możliwe tylko w sytuacji, gdy płomienie ogarną wok z każdej strony, co powodowało, że na nowoczesnych kuchenkach woki nie zdawały egzaminu. Jednak lekkie spłaszczenie dna woka oraz wykonanie go z nowoczesnych materiałów sprawiły, że specjały kuchni wschodniej można teraz przygotować nawet na płytach indukcyjnych – wyjaśnia Ewelina Zambrzycka-Kościelnicka.

Patelnie grillowe to rozwiązanie dla osób, które z różnych przyczyn nie mogą używać na co dzień grilla. Wybierając je dobrze jest zwrócić uwagę na materiał, z jakiego jest wykonana oraz na ciężar patelni – cięższe dłużej utrzymują ciepło, dzięki czemu przyrządzane przysmaki będą bardziej przypominały te z prawdziwego grilla.

Letnie śniadania cudownie urozmaicą puszyste omlety. Najprostszym sposobem równomiernego usmażenia omletów jest podwójna patelnia. Zamiast przekładać delikatny omlet i narażać go na rozerwanie, wystarczy postawić patelnię na płycie „dnem do góry”.

Jest też coś dla osób, które nie mają w kuchni wiele wolnego miejsca. Patelnia ze składaną rączką zajmie mniej miejsca w szufladzie na naczynia.

Zdjęcia produktów są własnością producentów. Użyczone przez Kocham-Jesc.pl



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Jakie patelnie są najlepsze – czyli jak wybrać patelnię do zadań specjalnych

  1. avatar Dobrodziejka pisze:

    nie wiedziałam, że jest tyle rodzajów patelni!

Dodaj komentarz


− cztery = 2


Aleja handlowa

Komplet biżuterii LOVRIN
Elegancja z Mediolańskim stylem
Cena:
149 zł
Espadryle na lato na platformie
Sklep www.intershoe.com.pl
Cena:
169 zł
Karma dla psów Pacific Stream Canine Formula 6,8 kg
Karma sucha pełnoporcjowa dla psów dorosłych, z wędzonym łososiem
Cena:
112,90 zł
VELVETIC Profi Hipoalergiczny wosk do depilacji ciała
48 pojedyńczych plastrów w zestawie!Hypoalergiczna formuła!
Cena:
12,99 zł
Krem przeciwzmarszczkowy ILUA
Ten krem to "mała czerwona", cudowna sukienka dla Twojej skóry
Cena:
280 zł
10% rabatu na wszystko w www.szkla.com
Skorzystaj z promocji i kupuj taniej!
Cena:

TARGI z Urodaizdrowie.pl - Promocje i Rabaty!

Zapraszamy do zakupu znakomitych suplementów diety firmy Noble Health w najniższych cenach w Polsce! Zadbaj o smukła sylwetkę, zdrową skórę, piękne włosy i mocne paznokcie. Pozbądź się zbędnych kilogramów i cellulitu. Wysokiej klasy preparaty wielokrotnie nagradzane przez takie pisma jak Cosmopolitan (2015) czekają na Ciebie!   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie […]

Zegar ścienny DIY Dots by Karlsson Z mieniącym się zegarem DIY Dots czas płynie piękniej. Prześliczny zegar który ożywi każde pomieszczenie i będzie fenomenalną ozdobą wnętrza. Srebrzyste, połyskujące elementy nieziemsko prezentują się w zestawieniu z aranżacjami w stylu nowoczesnym i glamour. Sam decydujesz jak będzie wyglądała Twoja srebrzysta kompozycja i układ kropek. 2 lata gwarancji […]

  Elegancki  biustonosz  typu push-up wykonany  z włoskiej koronki. Miseczki delikatnie unoszą i modelują biust. Białe miski zdobione haftem ze złotej nici wyglądają wyjątkowo elegancko. Między miseczkami ozdobny kwiatek z koronki. Ramiączka cienkie, plisowane, regulowane. www.gorseciarka.pl   zobacz również:   Wszystkie stoiska targowe z promocjami! Wszystkie promocje z działu URODA Konkursy z nagrodami! Katalog polecanych sklepów internetowych […]

  MIVO Shoes Shop Online to zbiór starannie wyselekcjonowanego ekskluzywnego obuwia i akcesoriów dla dorosłych oraz dzieci. W sklepie znajdziesz swoje ulubione marki w zaskakująco niskich cenach, np. Tommy Hilfiger, Liu Jo, Armani Jeans, Emel, Superfit, Converse, Melissa czy New Balance. W doborze obuwia pomogą Ci wykwalifikowani pracownicy, którzy samodzielnie poddają kontroli oferowane w sklepie […]

PRZYJAZNA DROGERIA ZAPRASZA NA OSTATNIE DNI WAKACYJNYCH PROMOCJI I WYPRZEDAŻY Soraya Care & Control krem upiększający CC 10w1 do ciemnej lub jasnej karnacji 30ml Multifunkcyjny krem CC z SPF 15 pielęgnuje i wyrównuje koloryt skóry. Łączy w sobie 10 funkcji dla upiększenia cery ciemnej. Wyrównuje koloryt cery, ukrywa niedoskonałości, skutecznie matuje, nawilża skórę oraz wygładza […]

Kup TUTAJ skorzystaj z 30 % rabatu, wpisz hasło PURE   Pure Collagen jest produktem ECO: tabletki są naturalne, czyli pozbawione barwników i otoczki (niepowlekane), ich naturalny zapach rybi gwarantuje pochodzenie kolagenu (brak obróbki chemicznej pozbycia się naturalnej woni, by zachować jak najbardziej naturalny surowiec – zapach nie jest wyczuwalny po spożyciu). Jest produktem hipoalergicznym, […]

FORUM - bieżące dyskusje

Jaki kolor auta dla kobiety?
Na początku zwróciłabym uwagę na funkcjonalność, potem na kolor. Szczerze, to nie wiem jaki....
Serce a rozum
Nie wiem czy przyjedzie :( Dziś mówił o synu,że nie chce jego zostawiać tak całkiem. Widzą...
Niezbędne kosmetyki
Niezbędne to te pielęgnujące. Bez makijażu wytrzymam, ale pielęgnacja to podstawa
Wanna do łazienki
Mi się podoba . Lepiej się wtedy wanna komponuje z łazienką
Strona główna O nas Regulamin Kontakt Reklama dodatkowy zarobek prosenior24.pl
facebook